g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ponponlar: yaklaşık 26 bitmiş ürün 150 gr tereyağı, 6 gr şeker, 320 gr su, 2 gr tuz, 10 gr süt tozu 180 gr düşük glutenli un, 6 yumurta (yaklaşık 290 gr) Sos: 150 gr süt, 50 gr muhallebi tozu, 100 gr hafif krema dekorasyon: 50 gr beyaz çikolata, 25 gr çırpılmış krema, 15 gr pudra şekeri, uygun miktarda gıda boyası, uygun miktarda renkli boncuk

Suyu dökün, şeker, tuz ve süt tozunu ayrı ayrı ekleyin ve birkaç kez karıştırın

Bir tencerede tereyağı ekleyin ve pişirin

Kaynayana kadar kaynattıktan sonra, hızlıca düşük glütenli un ekleyin

Kuru toz kalmayana kadar bir spatula ile iyice karıştırın.

Fırına dönün ve tekrar pişirin, orta ateşte tencerenin dibinde ince bir hamur tabakası görünene kadar pişirin.

Yaklaşık 55-60 dereceye kadar soğuduktan sonra yumurtaları teker teker ilave edip spatula ile karıştırdıktan sonra bir yumurta daha ekleyin

Beşinciye yumurta ilave edildikten sonra, hamurun kıvamını kontrol edin. Hamur pürüzsüz hale gelir. Hamuru almak için bir spatula kullanın. Hamur spatuladan düştüğünde, uygun kıvama ulaşıldığını gösteren ters üçgen bir şekil oluşturulabilir. Değilse, yumurta eklemeye devam edin

Hazırlanan hamuru bir sıkma torbasına koyun, yuvarlak bir boru ağzı veya diş şeklinde bir boru ağzı kullanabilirsiniz

Yapışmaz bir fırın tepsisinde uzun hamurları sıkın

Fırını önceden ısıtın. 165 derece ısıtın, 155 derece azaltın, orta katman, yaklaşık 55 dakika pişirin

Pişmiş

Süt ve krema tozunu karıştırın ve iyice karıştırın

Çırpılmış krema + pudra şekeri

Süt karışımını çırpılmış kremaya dökün ve eşit şekilde çırpmaya devam edin

Bir krema poşetine koyun ve bir puf çiçeği ağzı kullanın

Nefesin altında 3 delik

Sıkmak

Krem şantiyi ve beyaz çikolatayı ılık suda eritin (farklı renkler elde etmek için farklı gıda boyası renkleri ekleyin)

Şişlerin yüzeyine çikolata serpin ve renkli boncuklar serpin