Zaman kazandıran ve emek tasarrufu sağlayan hızlı sürüm domuz ipi kek rulosu - Yemeği
Önce hazırlıkları yapın: yumurta akını ve sarısını ayırın, yumurta sarısı kasesine 10 gram şeker ekleyin, az toz + tuz, 40 gram şeker + nişastayı tartıp ayrı ayrı hazırlayın, fırın tepsisine yağlı kağıt koyun, susam ve öğütülmüş kişniş serpin ve fırında 180 derece ısıtın
Yumurta aklarına birkaç damla limon suyu ekleyin ve gözleri ıslanana kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın.
Başlangıçta toz şekeri çırparken porsiyonlar halinde ekleyin, ıslaklık sertleşene kadar çırpın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
Yumurta sarısına şeker ekleyin ve rengi hafif açılıncaya kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın. Yağı ve suyu ekleyip iyice çırpın.
Elenmiş düşük toz ve tuz karışımını bir seferde ekleyin ve elektrikli bir çırpma teli ile on saniye çırpın. Şu anda, yumurta sarısı ezmesi yapışkan ve parçacıklar olmadan pürüzsüzdür.
Yumurta akının üçte birini alın ve yumurta sarısı hamurunu ekleyin, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın. Daha sonra tüm yumurta sarısı hamurunu yumurta beyazına dökün ve hamuru eşit şekilde karıştırın.
Hamuru 30 cm yükseklikten aşındırıcı alete dökün ve yüzeyi yumuşattıktan sonra büyük kabarcıkları sallayın.
Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasında 15-18 dakika pişirin.
Fırın çalkalandıktan sonra pastayı ve pişirme kağıdını hemen ızgaraya taşıyın. Pastayı birkaç dakika ızgarada soğumaya bırakın, ardından üzerine bir parça taze yağlı kağıt koyun. Kek yaklaşık 30 dereceye kadar soğuduktan sonra alttaki yağlı kağıdı çıkarın.
Ters çevirin, pastanın üst ve alt taraflarını kesin, kekin üzerine bir kat salata / fıstık ezmesi sürün ve üzerine bir kat domuz ipi serpin.
Pastayı yuvarlayın ve yarım saatten fazla bekletin.
