g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Seçici tat tomurcuklarınızı sersemletecek kadar ev yapımı pirinç sütü ruloları - Yemeği

Bu inceliğin bir hikayesi var ve bunu yaklaşık 10 yaşında öğrendim. O zamanlar pirinç sütü taşlarla öğütülüyordu, yakacak odun samandan yapılmış ve büyük bir ocakta büyük bir demir tencerede buharda pişiriliyordu. Soba yüksek olmadığında, sobanın altında, başının yarısı endişeli ayaklarla dışarı fırlayarak tencereden çıkan sıcağa bakıyordu. Bir çekmeceden çıkın ve sıcakken acele edin, sıcak bir günde evin her yerinde saman isi var ve ocakta kavurucu bir ateş, tepesinde domuz yağı ve sarımsak kokulu saf doğal soya soya sosu yapın, yutun ve hepsini yiyin. Başı bolca terliyor, yüzü çimen tozuyla dolu ve şişkin karnı artık tutamıyor ama açgözlü gözleri daha fazlasını tutmak istiyor. Not: Ön kısım yüksek enerji ile doludur, bu spektrumu tamamlamak için belli bir miktar entelektüel dayanıklılık ve fiziksel güç gerekir. 5 kişi için tüm yolculuk yaklaşık 1,5 saat sürüyor. Pirinç 3 bardak Shiitake 6 çiçek doğranmış yeşil soğan 15 gram Mısır nişastası 25 gram Su 1L Pişmiş pirinç 80 gram Sarımsak karanfil 5 yaprak Zerdeçal 5 gram Zencefil 5 gram tuz 10 gram Fıstık yağı 30 g sebzeler 1 parça Yağsız et 30 g Kuzey Denizi Karidesi 20 gram soya sosu 50 gram Beyaz sirke 20 gram biber 5 gram Hardal 5 gram

Pirinci 3-5 saat ılık suda bekletin ve çeşitli malzemeleri kesin. Malzemelerin hazırlanma süresi yaklaşık 10 dakikadır.

Islatılmış pirinç, pişmiş pirinç ve soğuk su ekleyin. Çiğ pirincin suya oranı 1: 3'tür. 1 dakikalık aralıklarla 3 kez vurmak için duvar kırıcının meyve suyu işlevini kullanın. Mısır nişastasını ekleyin ve tekrar çırpın. Pirinç sütü hazırlama süresi yaklaşık 10 dakikadır.

Pirinç sütünü süzmek için soya sütü süzgeci kullanın Kullanmanıza gerek yoktur, çünkü 4 kez çırpılmış pirinç sütü süt kadar incedir. Bu adım yaklaşık 1 dakika sürer.

Karidesleri kızartın ve bir kenara koyun. Yağsız et ve shiitake mantarları pişirilir ve kenara alınır. Bu adım yaklaşık 5 dakika sürer.

Büyük kaptaki suyun yarısı kaynatılır ve ateş baştan sona devam eder. Büyük buharda pişirme kabına ince bir tabaka pirinç sütü dökün (normal buharda pişirme kabı, yaklaşık 40 gram pirinç sütü dökün) ve eşit şekilde yayın. Yeşil sebze köpüğü, shiitake mantarları, yağsız et, karides ekleyin ve iyice yayın. Buharda pişirme kabını tencereye koyun, tencerenin üzerini kapatın ve telefonu 1 buçuk dakika kullanın. Süre dolduğunda kapağı açın ve pirinç sütünün ortasında iyice piştiğini gösteren çok sayıda kabarcık göreceksiniz. Erişte ve buharlama tavasını ayırmak için tavanın duvarı boyunca bir daire çizmek için bir kazıyıcı kullanın ve ardından kazıyıcıyı kenardan erişte altına uzatın.Sıyırıcıyı 25 derecelik bir açıyla tutun ve aralıklı olarak ortasından itin, böylece sıyırdığınızda çok fazla kırışıklık olur. Bu kıvrımlar sosu kilitleyebilir ve tadı daha iyi olabilir. Aynı zamanda, sırayla tencereyi ekleyerek bir sonraki yemeği başka bir buharda pişirme kabı ile hazırlayın. Tencerede bir tane buharda pişirin. 5 kişi için bu adım yaklaşık 40 dakika sürer.

İyi kod.

Sarı zencefil, kum zencefil, yeşil soğan, diş sarımsak, fıstık yağı kokulu, hafif soya sosu, beyaz sirke, karabiber dökün ve kaynatın. Pirinç rulolarına eşit olarak servis yapın ve dökün. gerçekleştirmek. Bu adım yaklaşık 3 dakika sürer.