Malzemeler
Yüksek glütenli un
210 g
Kepekli un
90 g
Su
160 g
Yumurta
50 gram
Beyaz şeker
40 g
Mısır yağı
25 g
süt tozu
15 g
Aksesuarlar 3g maya tozu 3g rafine tuz 3g yumurta beyazı biraz
Tam buğday ekmeği uygulaması 1 Ekmek kovasına 160 gr su ve 160 gr un eklenir,
2 Kuru toza karıştırmak için çubuk kullanın, hamur oluşturmaya gerek yok,
3 Hacim genişleyene ve içi büyük gözeneklerle dolana kadar fermantasyon, süre yaklaşık bir buçuk saattir,
4 Yumurta akı hariç diğer malzemeleri ekleyin,
5 Ekmek makinesini çalıştırın ve 20 dakika yoğurun, genişletme aşamasına gelin ve 30 dakika daha bırakın.
6 Mayalanmış hamuru havalandırdıktan sonra 9 porsiyona bölün,
7 Hamurun bir kısmını alın ve uzun bir şerit halinde yuvarlayın.
8 Sonra iki ucu ikiye katlayın, bükün ve ne isterseniz yapın.
9 Her şey bittikten sonra altın renkli fırın tepsisine koyun.
10 İkinci tur iki kat büyük olduktan sonra yüzeyi yumurta akıyla fırçalayın,
11 Önceden ısıtılmış fırına, orta seviyeye, 175 dereceye, üst ve alt ateşe koyun, 15 dakika sıcak hava pişirin.
-
- Domatesli esmer şekerli turta
-
- Yeşil biberli kızarmış dana tendonu
-
- Kuru pişmiş konserve balık
-
- Sosisli Kilotlu Pirinç
-
- Yosun Tuzlu Gnocchi
-
- Parlak Biberli Patates Cipsi
-
- Sıcak kuru ipek
-
- Badem Tanesi Yemek Paketi
-
- Tuzlu Kızarmış Bamya
-
- Çorba bebek yemekleri
-
- Sığır Dilimli Kek
-
- Korunmuş yumurta lapası
