Home Edition Anxin Sen Tiao - Yemeği
Kızım tatilden sonra sabah kahvaltı yapacak kadar dakik değil. Sabahın erken saatlerinde gerçekten bir kayıp yaşıyorum ve ne yapacağımı bilmiyorum. Kocam süt ve ekmek içmeye alışkın değil ve fasulye ezmesi sıkıp buharda pişmiş çörekler yiyen kızım benden hoşlanmıyor, ikisine de hâlâ bakabiliyor. Bugün kocam bizi erken yemek için dışarı çıkar dedi ve kızım kızarmış hamur çubukları yemeyi söylemekten çok mutlu oldu, buna izin vermememin sebebi, defalarca kullanılan yüksek sıcaklıktaki yağ için gerçekten endişelenmiş olmam, belki de atık yağdı. İtirazın sonucu kendi emeğimle kızarmış hamur çubuklarını pişirmek. un 4 kaşık Kabartma tozu 3 gram Maya 4 gram On üç tütsü 2 gram tuz 5 gram Tavuk Özü 1 g
Aşama 1
Mayayı ılık suda bekletin, tuz, on üç baharat ve tavuk özü ekleyin. Unun üzerine kabartma tozu ekleyin. Yavaşça maya suyunu dökün ve çubuklarla kar tanesi şeklinde çırpın.
Adım 2
Kar tanesi şeklindeki hamuru pürüzsüz bir hamur haline getirin. Yirmi dakika.
Aşama 3
İyi hamuru yağlayın ve yoğurun, yoğurduktan sonra yağ ilave edin ve 20 dakika daha yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve fermantasyon için ılık bir yerde bırakın.
4. adım
Uzun erişte şeridine bastırın, üç parmak genişliğinde, birer birer kesin ve ortada çubuklarla bastırın.
Adım 5
Yağı tavaya koyun ve yağ köpürene kadar orta ateşte ısıtın.
6. Adım
Hamur çubuklarını hamurun içine koyun ve uzun yemek çubuklarını ileri geri çevirerek kızartın.
7. Adım
Bitmiş ürün çok hoş kokulu görünüyor! Bir Xin Sen Tiao
önceki
