Yonca domuz buharda pişmiş köfte - Yemeği
Ana malzemeler
- un 800 gram
- Yonca Bir tencere
- Ilık su 450 gram
- Domuz eti dolgusu Bir tencere
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- soya sosu bir miktar
- istiridye sosu bir miktar
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Bir leğene un, maya ve ılık suyu koyun, nemli bir hamur haline getirin, nemli bir bezle örtün; aynı zamanda eski yoncanın saplarını çıkarın;
-
2 Yıkadıktan sonra suda haşlayın, soğuk suya geçirin, kuru suyu sıkın ve ince parçalar halinde doğrayın;
-
3 Tavaya uygun miktarda yağ dökün, eti kızartın, soya sosu, tuz ve istiridye sosu ekleyin, ardından doğranmış yoncayı tavaya dökün ve eşit şekilde karıştırın;
-
4 Önceden yoğrulmuş hamur, orijinalinden iki kat daha büyüktür Parmaklarınızı una batırın ve çökmeden veya küçülmeden üstüne bir delik açın Hamur başarılı bir şekilde mayalanacaktır;
-
5 Hamuru çıkarın ve yoğurma altlığının üzerine koyun, üzerine un serpin ve düzgün bir şekilde yoğurun, ardından uzun bir şerit halinde yoğurun, düzgün bir boyutta kesin ve daha ince kenarlı ve daha kalın bir ortası olan yuvarlak bir kabuk halinde açın;
-
6 Yuvarlak kabuğa uygun miktarda doldurma al;
-
7 Kendi yönteminize göre çörek veya köfte yapın;
-
8 Sarılı büyük köfteleri nemli bir bezle kaplı bir tencereye koyun ve 20 dakika örtün Köfte biraz büyütüldükten ve eskisinden daha yuvarlak olduktan sonra yaklaşık 20 dakika yüksek ateş ve buharda çalıştırın;
-
9 Ocağı kapatın ve kapağı çıkarmadan önce 5 dakika pişirin.
-
10 yonca domuz buharda pişmiş köfte, çok güzel kokulu.
İpuçları
1. Hamuru yapmak için maya kullanın Hamurdaki su miktarı unun su emilimine göre ayarlanmalıdır.Aslında yumuşak veya sert olabilir ancak bitmiş yumuşak hamurun şekillendirilmesi kolay değildir ve sert hamurun şekillendirilmesi kolaydır ve buharla deforme olmaz. 2. Yonca beyazlatıldıktan sonra doldurulduğunda su üretimi kolay değildir ve tadı daha güzel kokuludur. 3. İstediğiniz gibi çiğ et veya pişmiş et kullanın. 4. Buharlama süresi, buharda pişirilmiş çörekler / köfte ve çiğ ve pişmiş et dolgularının boyutuna bağlıdır. Yeşil Soğanlı Havuçlu Kek
önceki
Köfte
Sonraki
