Malzemeler
ıspanak
250 g
Takviyeler: yağ, tuz, hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı, sirke, 1/2 yemek kaşığı, pişmiş yer fıstığı, 50 gr, arpacık ve zencefil,
Soğuk ıspanak uygulaması 1 ıspanak, pişmiş fıstık
2 Taze soğan, küçük parçalar halinde doğranmış, zencefil doğranmış
3 Fıstık çekirdekleri öğütücüye konur, 1-2 saniye açtıktan sonra gücü kapatın
4 Tencereye 100 gr yağ koyun, tencereye 4 ~ 5 adet karabiber koyun, aroma çıkana kadar kısık ateşte açın, karabiberleri çıkarın
5 Kısık ateşte, kokulu olana kadar yeşil soğan ve zencefil ekleyin.
6 Kaynatılmış yağı küçük bir kaseye dökün, bir kaşık soya sosu ve yarım kaşık sirke ekleyin
7 İki çay kaşığı şeker ve bir tutam tuz koyun ve iyice karıştırın
8 Tencereye biraz daha su koyun, su biraz kaynayana kadar kaynatın, biraz tuz ve biraz yağ ekleyin, yıkanmış ıspanağı yaklaşık 2 dakika ekleyin, ıspanağı çıkarın ve soğuması için soğuk kaynar suya koyun
9 Ispanağı kaynar soğuk sudan çıkarın ve suyu sıkın.
10 Ezilmiş fıstıkların üçte birini ekleyin ve iyice karıştırın
11 Bir kaşık doğranmış biber koyun ve iyice karıştırın
12 Bir tabağa şekil verip servis yapın, üzerine fıstık taneleri serpin
-
- Tavada kızartılmış karnabahar
-
- soya soslu köfte
-
- Tempeh ile Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Havuç ve Elmalı Pomace Çörek
-
- Darı lapası
-
- Tavada kızartılmış karnabahar
-
- Elmalı turta
-
- Mısır yağsız lapası
-
- Köfte
-
- Sebze Soslu Kızarmış Pilav ve Doğranmış Domuz Eti
-
- Ev yemekleri karnabahar
-
- Kırmızı şarap armut
