Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 gram
tuz
4 gram
Soğuk su
590 gram
Aksesuarlar: uygun miktarda acı biber yağı, uygun miktarda yeşil soğan
Liangpi'nin yıkanmayan versiyonu nasıl yapılır 1 Önce bir kaseye tuz ve unu dökün
2 Suyun yarısından fazlasını dökün ve içine dökerken karıştırın. Evde yumurta kurumları var, karıştırmak için çırpma teli kullanılması tavsiye edilir, böylece karıştırılması daha iyidir. Tüm suyu aynı anda dökmemeyi unutma
3 Gnocchi kalmayıncaya kadar tek yönde karıştırın.
4 Kalan tüm suyu içine döküyoruz ve eşit şekilde karıştırmaya devam ediyoruz
5 Daha sonra meyilli daha hassas hale getirmek için meyilli filtre
6 Hazırlanan hamuru almak için bir kaşık kullanın ve yavaşça dökün.Bir sıra halinde bağlanabilir (bu sırada tencerede küçük bir tencere sıcak su ısıtılır)
7 Tercihen daha büyük yuvarlak bir tabak bulun ve lekelenmeyi önlemek için tabağa bir kat yemeklik yağ sürün
8 Tabağa büyük bir kaşık dolusu hamur koyun, hamuru tabağın altını kaplayacak şekilde tabağı sallayın
9 Tabağı tencereye koyun ve kaynar su üzerinde yüzmesine izin verin. Yaklaşık 3 dakika orta yüksek ateş
10 Yüzeyde büyük kabarcıklar oluşana kadar soğuk deri kaynayana kadar bekleyin.
11 Bitmiş Liangpi, soğuması için soğuk suyun üzerine yerleştirilir ve ardından kalıptan çıkarılabilir. Kalan hamur da sırayla çalıştırılır ve buharda soğuk cilde dönüştürülür.
12 Hazırlanan soğuk kabuğunu kesin ve bir kaseye koyun
13 Daha sonra üzerine baharatlı yağ ekleyin ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin. Elbette salatalık dilimleri veya fasulye filizi de koyabilirsiniz. Aksesuarları zevkinize göre koyabilirsiniz
14 lezzetli
-
- Karnabahar Kızarmış Domuz Eti
-
- Shacha Yedek Kaburgalı Kızarmış Salatalık
-
- ıspanak
-
- Çin Lahanası Şehriye ile Kızarmış Köfte
-
- Tavada kızartılmış karnabahar
-
- soya soslu köfte
-
- Tempeh ile Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Havuç ve Elmalı Pomace Çörek
-
- Darı lapası
-
- Tavada kızartılmış karnabahar
-
- Elmalı turta
-
- Mısır yağsız lapası
