Kokulu şekerleme - Yemeği
Bir süt kabı hazırlayın, tüm malzemeleri bir araya getirin, kısık ateşte açın ve karıştırmak için yavaşça karıştırın.
Tüm süreç küçük bir yangın
Biraz kalın olduğunda ve rengi daha koyu olduğunda, sıcaklığı ölçmek için bir termometre kullanın
Hemen hemen aynı renkte olan 130 ° C'ye kaynatın, fırın tepsisine koyun, bir süre soğumaya bırakın ve şekillendirmeye başlayın.
İlk başta sıcaklık nispeten yüksek, hareket ettirmeyin
Biraz soğuduktan sonra şekillendirmeye başlayın, bir kare şekline yardımcı olması için bir kazıyıcı kullanın
40-50 dereceye soğumak üzeredir ve sıcaklık kesmeye başlamak için hazırdır. Önce şeritler halinde kesin, ardından küçük parçalar halinde kesin. Kesmeye başlamak için sıcak olduğu zaman olmalıdır. Sıcaklığa hakim olun, çünkü sıcaklık çok yüksek olduğunda Çok yumuşak ve kesmesi zordur ve tamamen soğuduğunda kesmek zordur, bu nedenle bunu yalnızca kendiniz yapabilirsiniz
Boyunu ve boyunu kendiniz kesebilir, badem eklemek isterseniz şekillendirme sırasında ekleyebilir, katlayıp karıştırıp şekillendirebilirsiniz.
Şeker kağıdına sar, işte bu
