g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çilekli Noel Baba Pastası - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

300 gram

Düşük glütenli un

85 g

Süt

40 g

Mısır yağı

40 gram

Şeker

140 g

Aksesuarlar: çilek 100g hafif krem 500g deniz yosunu az miktarda

Çilekli Noel Baba Pastası 15 yumurta, 85 gram düşük glütenli un, 40 gram mısır yağı, 40 gram taze süt, 60 gram şeker (protein ekleyin), 30 gram şeker (yumurta sarısı ekleyin), 50 gram beyaz şeker (krema ekleyin) 500 gram taze krema, 100 gram çilek, az miktarda deniz yosunu. Yöntem: 1. Yumurta sarılarını ve beyazlarını sırasıyla iki büyük kaba koyun, yumurta sarılarına 30 gram şeker ekleyin ve beyaz olana kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın;

240 gram mısır yağı ekleyin ve yağ ve yumurtalar tamamen emülsifiye olana kadar çırpmaya devam edin;

3 Süt ekleyin;

4 Süt ve yumurta sıvısı uyumlu hale gelene kadar çırpmaya devam edin;

5 Düşük glütenli unu eleyin;

6 Yumurta beyazlarını çırpın, şekeri üç kez ekleyin, köpürene kadar çırpın, yumurta çırpıcısını kaldırın, yumurta beyazlarının sert bir ters üçgen olduğunu görebilirsiniz.

7 Yumurta akı ve yumurta sarısı hamurunun üçte birini kazıp karıştırın;

8 Kalan yumurta akını yumurta sarısı ile karıştırın;

9 Tüm hamuru 8 inçlik hareketli alt kalıba dökün ve büyük kabarcıkları sallayın;

10 Changdi Baking Man emaye astarlı fırın 180 derece önceden ısıtılmış, 35 dakika pişirin;

11 Pişmiş keki tekrar sallayın, hemen bağlayın, soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın;

12 Pastayı üç dilim halinde kesin;

13 Tüm şekeri çırpılmış kremaya ekleyin, tam hızda çırpın ve ardından köpüğünü gidermek için düşük hıza çevirin;

14 Kremayı bir spatula ile kek dilimlerinin üzerine eşit şekilde yayın;

15 Cilt rengini ayarlamak için az miktarda pigment (pembe, toprak sarısı) ve krem alın;

16 Pastanın yüzeyini yaydıktan sonra, rengi dairenin üçte biri ile üçte ikisi arasında boyayın;

17 Çilekleri ikiye bölün ve üstüne şapka olarak koyun.Kremayı sıkma torbasına koyun ve en sevdiğiniz çiçekleri sıkın. Noel Baba'nın sakalı ve ağzı olarak bitirmek için deniz yosunu kullanın.