Malzemeler
Yumurta sarısı
2 parça
Pitaya Küspesi
100 gram
Hafif krema
200 g
Süt
180 gram
Aksesuarlar: 40 gram şeker
Dragon meyveli dondurma uygulaması 1 Tüm malzemeler hazır ve Baicui dondurma kovası 18 saatten fazla önceden buzdolabına yerleştirildi
2 Süt, yumurta sarısı ve şekeri küçük bir tencereye koyun ve eşit şekilde karıştırın.
3 Ateşin üzerine küçük bir tencere koyun ve ısıtırken karıştırarak kısık ateşte ısıtın.
4 Yumurta-süt sıvısı miksere asılana kadar (kaşık, kürek, doldurma kazması vb.). Sıcaklık 85 dereceye ulaştığında ısıyı kapatın. Küçük tencereyi soğuması için soğuk suya veya buzlu suya koyun.
5 Ejderin meyve etini parçalara ayırın.
6 Meyveyi püre haline getirmek için bir mutfak robotuna koyun.
7 Çırpılmış krema elektrikli çırpma teli ile orta ve düşük hızda dövülür. Açık kremin belirgin çizgileri ve parlaklığı olana kadar.
8 Oda sıcaklığına düşen muhallebi ve ejderha püresini çırpılmış kremaya koyun.
9 Eşit şekilde karıştırın ve dondurma hamurunun sıcaklığının 22 derece olup olmadığını kontrol edin. Dondurma hamurunu streç filmle kapatın ve sıcaklığı yaklaşık 5 dereceye düşene kadar buzdolabına koyun.
10 Donmuş dondurma kovasını çıkarın ve karıştırma bıçağını takın. Soğutulmuş dondurma hamurunu dökün.
11 Ekmek makinesinin içine dondurma kovası için özel bir taban yerleştirilmiştir.
12 Dondurma kovasını yerine koyun, karıştırma programını yürütmek için ekmek yapıcıyı seçin ve program yaklaşık 20 dakika içinde sona erer. Sıcak havalarda yapılan dondurma yeterince sert değilse, tüketilmek üzere topları kazmadan önce 2-3 saat buzdolabına koyabilirsiniz.
-
- Beyaz Mantarlı Kabak Çorbası
-
- Üç renkli yumurta
-
- Koz helvası
-
- Sarımsaklı Lahana
-
- Taze ve yumuşak tavuk güveci
-
- Siyah susamlı ekmek makinası ekmeği
-
- Karminik asit
-
- Kızarmış dana köfte
-
- Daldırma soslu Tofu
-
- Potherb hardalı tofu çorbası
-
- Buharda Pişmiş Patlıcan
-
- Koz helvası
