Hardal Bakla - Yemeği
Küçükken büyükbabam Çin lahanasını soğuk yapmayı severdi.Lahana çiğ ve ince şeritler halinde kesilir. Hardal ve hafif tatlı lahana ile özel bir tada sahiptir. Kız kardeşim her eve gittiğimde sipariş eder. . Yurtdışına gittiğimden beri bir daha yemedim. Martha'da en son satılık bakla gördüğümde, aniden bakla ile yapmanın lezzetli olup olmadığını merak ettim ve büyükbabama bunu nasıl yapacağımı hiç sormadım, bu yüzden tadı sadece kendim öğrenebilirdim. Mükemmel olmasını beklemiyordum. Bu ikinci kez yaptım Lahana ile karşılaştırıldığında, haşlanmış bakla kabul etmek daha kolaydır ve hardal lahana, Büyükbabanın patenti, bu yüzden onu yemelisiniz. Taze bakla 160 gram pırasa Kullanışlı soya sosu Doğru miktar Tavuk Özü Doğru miktar şeker Bir çay kaşığı sirke Bir çay kaşığı hardal Doğru miktar Kıyılmış sarımsak Doğru miktar Siyah ve beyaz susam Doğru miktar Yeşil Biber Yağı Doğru miktar toz biber Bir çay kaşığı
Aşama 1
Orkide fasulyesi olarak da bilinen bakla, ailemizde bezelye olarak adlandırılır.Kabuğunu soyun, 5 dakika haşlayın ve soğuk suyu alın. Bu kabuğun kaldırılıp kaldırılmayacağı havaya bağlıdır.
Adım 2
Şeker bir çay kaşığı, bir porsiyon sayarsanız, aynı miktarda balzamik sirke, iki porsiyon tavuk özü, iki porsiyon hardal, üç yemek kaşığı hafif soya sosu ve iki yemek kaşığı asma biber yağı. Mümkünse hardal yağı kullanın, çok kokar, ancak miktarı azaltmanız gerekir. Ailemiz baharatlı yemekleri sever, ben de biraz acı biber ekledim
Aşama 3
İyice karıştırın, bakla, kıyılmış sarımsak, kıyılmış pırasa, toz biber, beyaz susam ekleyin. Pırasa çok küçük bir soğandır, onu taze soğanla değiştirebilirsiniz. Yağı söndürdükten sonra karıştırmayın, yağı başka bir tencerede ısıtın, bir dakika kaynatın, üstüne dökün ve buzdolabına koyun.
4. adım
Yemek istediğinizde çıkarın ve üzerine öğütülmüş siyah susam serpin.
Adım 5
Geçen sefer yapılmış bir resim koy
6. Adım
Hee hee bir bardak bira ile süper mükemmel öğle yemeği
