Gizli Yapışkan Pirinç Shaomai - Yemeği
Kuzeyde okumaya gittiğimde, memleketimdeki pirinç yolu olan yapışkan pirinç shaomai'yi neredeyse hiç görmedim. Gençken, okula giderken, sokaktaki kahvaltı dükkanının vapurundaki buharın kıvrıldığını, yapışkan pirinç lezzetli ve yumuşaktı ve soya sütü ile servis edildiğini hatırlıyorum. Bir kış sabahı sıcak ve mutlu bir mideydi ~~ Kıyma 125 g Yapışkan pirinç çanak havuç Yarım kök Shiitake 6 Mantar Kullanışlı Arpacık 15 parça Çok amaçlı un 160 g Mısır nişastası 60 g soya sosu Doğru miktar Şeker Doğru miktar tuz Doğru miktar İstiridye sosu (veya tavuk özü) bir miktar
Aşama 1
Yapışkan pirinci yıkayın (granülleri seviyorsanız, gece boyunca ıslatıp buharla kurutabilirsiniz, detaylar için ipuçları bölümüne bakın), mantarları ve mantarları üç saat önceden ıslatın (tercihinize göre az miktarda kurt üzümü ekleyebilirsiniz)
Adım 2
Yapışkan pirinci buharda pişirirken malzemeleri küçük küpler halinde kesin. Kıymayı önceden çözün.
Aşama 3
Tencereden buharda pişirilmiş yapışkan pirinç
4. adım
Sıcak tavaya az miktarda yağ koyun, yağı yedi ila sekiz dakika ısıtın, kıymayı ekleyin ve kızartın, ardından sırayla doğranmış yeşil soğanı, havuçları, mantarları ve mantarı ekleyin. Yapışkan pirinç ekleyin ve kızartın. Hafif soya sosu, az miktarda şeker, uygun miktarda tuz ve istiridye sosu ekleyin. Servis yapmadan önce üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
Adım 5
Tencereden soğumak için
6. Adım
Hamuru kaynar su ile yoğurun, pürüzsüz bir hamur haline getirin, üzerini kapatın ve 15 dakika uyandırın. Cildi açın, etrafındaki cildi ince açın.
7. Adım
Her siu mai'yi dolgularla doldurun ve tencerenin ağzıyla sıkıştırın
8. Adım
Soğuk suda tencereye koyun, kaynattıktan sonra on dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve beş dakika pişirin
9. Adım
Potun dışında!
10. adım
Nuo Nuo lezzetlidir! Süt güveç
önceki
Çin hindistan cevizli tart
Sonraki
