Kırmızı şekerli kuru ekmek - Yemeği
Yapılışı: Kuru üzümleri 30 dakika soğuk suda bekletin, süzün ve kenara koyun, cevizleri kavurun ve küçük parçalar halinde doğrayın. Tereyağı, kuru üzüm ve ceviz dışındaki malzemeleri ekmek makinesinin kovasına koyun.
Yoğurma programını seçin, başlat düğmesine basın, hamur yüzeyi pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın ve ardından daha kalın bir film çekin. Tereyağı ekleyin, yoğurma programını seçin, başlat düğmesine basın ve kırılması kolay olmayan daha ince bir film çıkarana kadar karıştırın. Süzülmüş kuru üzüm ve cevizleri ilave edip hamurla iyice karışana kadar karıştırın.
Yoğurma işlemi bittikten sonra, temel fermantasyon için ekmek makinesinin kovasını ıslak gazlı bezle kapatın.
Temel fermantasyon bittikten sonra, hamuru tamamen boşaltmak ve büyük kabarcıkları çıkarmak için hamuru ameliyat masasına koyun. Sonra hamuru yuvarlayın ve kesme tahtası üzerinde 15 dakika dinlendirin. Gevşetilmiş hamuru açın.
Ters çevirin ve sol ve sağ çeyreklerden içe doğru katlayın.
Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
Kurutulmuş meyveyi dekorasyon için hazırlayın (çam fıstığı, badem gevreği, siyah-beyaz susam ve kuru kızılcık kullandım).
Hamurun yüzeyine su batırın ve ardından dekoratif kuru meyveyi hamurun yüzeyine yapıştırın. Ekmek makinesi kovasına koyun.
İkinci fermantasyon için ılık ve nemli bir yere koyun, ısıtıcının yanına koyup üzerini streç filmle kapatmayı unutmayın. Hamur zıplamadığı noktaya ulaştığında ve parmaklarınızla hafifçe bastırıldığında hafif bir gerginlik oluştuğunda sorun değil. Ardından pişirme programını seçin, zamanı 40 dakikaya ayarlayın, gerektiği gibi pişirme rengini seçin ve başlat düğmesine basın. Pişirdikten sonra iç kovayı ekmek makinesinden çıkarın.
Bitmiş resim ~
Bitmiş resim ~
