Aksesuarlar: 100 gr ekmek kırıntıları, yumurta akı, 1 yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı tuz, uygun miktarda nişasta
Çıtır çıtır kızarmış karides topları uygulaması 1 Deniz karidesi kabuklu ve karides hattı.
2 Karidesleri on dakika boyunca şarap ve tuzla marine edin, ardından yumurta akı ile biraz nişasta ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Yumurta akı sıvısı ile doldurulmuş karidesleri galeta ununa koyun ve daldırın.
4 Orta yağ sıcaklığı, derin kızartma. Ekmek kırıntıları altın kahverengiye döndüğünde, karides topları kızartılır, çıkarılır ve yağı mutfak kağıdı ile emer.
