g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Jiangnan Geleneksel Büyük Etli Börek - Yemeği

1. Genellikle üç tür zong yaprağı vardır: bambu yaprakları, ruo yaprakları ve kamış yaprakları. Bir hazine tarafından satın alınan 9 cm genişliğindeki ruo yaprakları kullanıyorum. 2. Şeklinde uzun etli köfte ve üçgen etli köfte vardır. Çantam uzun, tadı daha kolay geliyor. 3. Pansuman için kullanılan pamuk ipliği de bir hazine tarafından satın alınan çeşitli renklerdir. Büyük etli köfte, yumurta sarılı etli köfte, kırmızı fasulye ezmeli köfte gibi farklı lezzetleri ifade edebilir. 4. Daha hızlı pişirmek istiyorsanız, bir düdüklü tencere kullanın. Zamanı dert etmeyin veya düdüklü tencere yoksa bunun yerine başka bir tencere kullanın. 5. İsteğe göre baharatlar eklenir veya çıkarılır. Zevkinize göre de değiştirilebilir. Sözde yüz tatlar. Yağsız domuz eti 500g yaklaşık 15 pirinç köfte Yeşil soğan zencefil sarımsak, defne yaprağı, rezene, tarçın, yıldız anason, toz biber Doğru miktar Yemeklik şarap, hafif soya sosu, koyu soya sosu, susam yağı Tercihe göre Zongye 15 büyük, 30 küçük Çeşitli pamuk ip 10-15 metre

Tay beyaz yapışkan pirinç kullanıyorum, çünkü evde bulunabiliyor, koyu soyayı 12-24 saat boyunca ıslatıyorum ve uygun miktarda susam yağıyla iyice karıştırıyorum. Yapışkan pirinç birkaç saat ıslatıldığında sıvı dibe çöker.

Zong yapraklarını yıkayın, kurutulursa kaynatılmaları ve birkaç saat ıslatılması gerekir.

Kafayı kesin, kuyruk da uygun şekilde kesilebilir. Kafa nispeten serttir, bu nedenle sert sivri uçları kesin

Eti eşit uzun yağ şeritleri halinde doğrayın, defne yaprağı, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, rezene ve yıldız anason, toz biber, hafif soya sosu, tuz kullanın ve iyice karıştırın. Birkaç saat içinde karıştırın. Sonra bir gece buzdolabına koyun.

Uzun zongzi yapmak için başa yakın kısmı huni şeklinde katlayın, üçgen zongzi ise zongye orta kısmına göre ikiye katlayın. Aydınlık tarafı dışarıya koyun ve renk daha parlak olsun

Uzun pirinç köftelerinin üzerine uzun bir parça pirinç koyun ve altındaki üçgen pirinç köftelerinin üzerine yapışkan pirinç koyun.

Et şeritlerini yerleştirin ve yapışkan pirinçle kaplayın.

Fazla kalan kısmı pirinçle örtün ve sıkıca çekin,

Her iki taraftaki çıkıntılı kısımlara bastırın, tüm zongzi'yi ellerinizle sıkıştırın

Diğer ucunu geriye katlayın, bu adımlarda parmaklarınızın gücüne dikkat etmelisiniz.

Pamuk ipi sıkıca bağlanır ve düğümlenir ve kayan düğüm yemek yerken ipi çıkarmak için uygundur. Belki bir dahaki sefere kullanabilirsin.

Parlak renkler çok çekici,

Pişirmek için düdüklü tencereye veya çeşitli tencerelere koyun.Düdüklü tencere yarım saatten fazla geçerse yarım saat havasız kalır.Pişirmediyse diğer tencereleri kaynatmak veya buharda pişirmek için kullanın. Normalde su kaynadıktan sonra yavaş ateş yakılması 3-5 saat sürebilir.