g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fermente krema oda sıcaklığında yumuşatılır, pudra şekeri ve tuz eklenir, hafif beyaz olana kadar karıştırılır

Bal ekleyin (veya şurubu ters çevirin) ve iyice karıştırın

Bütün yumurta sıvısını 2-3 kez ekleyin ve iyice karıştırın

Elenmiş süt tozunu ekleyin ve iyice karıştırın

Son olarak, elenmiş düşük glütenli unu 2 grup halinde ekleyin ve karıştırmak için keserek karıştırın. Karıştırmak kolay değilse ellerinizi kullanın ~ Tamamlandıktan sonra en az 1 saat buzdolabında bekletin

Hem üst hem de alt ateşte 190 ° C'de önceden ısıtılmış bir fırında yumurta sarısını pişirin. Yaklaşık 7-8 dakika pişirin.Yüzey biraz yağlı hale geldikten sonra uygun miktarda pirinç şarabı püskürtün, başını çevirin ve yaklaşık 3 dakika pişirin. Fotoğraftaki gibi görünene kadar pişirin. Sadece ona benzeyin, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun, iyi bir yumurta sarısının yüzeyi kavurulduktan sonra çatlamaz ...

Beyaz fasulye ezmesi ve yumurta sarısı dolgusu Gerekli miktarda beyaz fasulye ezmesini bir kaseye koyun,% 1 erimiş fermente krema (porsiyon boyutunun dışında) ekleyin ve iyice karıştırın.Bu sefer aldığım yumurta sarısı yaklaşık 15 gram, yani 15 gr beyaz fasulye ezmesi dolgusu önce elle küçük yuvarlak bir şekle sokulur ve ardından 1 adet yumurta sarısı sarılarak yumurta sarısı dolumu tamamlanır.

Beyaz fasulye ezmesi ceviz dolgusu Cevizler (çok büyükse küçük parçalar halinde soyun), 150 ° C'de önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 5-10 dakika, aroması çıkana ve yüzey parlak ve altın olana kadar pişirin (soğumasını bekleyin) . Gerekli beyaz fasulye ezmesi dolguları ve çukurları karıştırın ve ardından 30 gram ağırlığında "çimdikleyin". Aldığım fasulye ezmesi yağ içermediğinden, ovulduğunda kırılır.Ellerinizle yavaşça "kıstırabilirsiniz". yuvarlak

Uyanık kabuk hamurunu her biri 20 gram ağırlığında yuvarlayın

[Kombinasyon] Turta kabuğunu elle sıkın ve sağ elinizle kaplanın ağzına yerleştirin. Dolguyu kabuğun üzerine yerleştirin. Sol elinizin başparmağıyla dolguyu bastırın. Sağ baş parmağınız ve işaret parmağınızla kabuğu yavaşça yukarı itin. Doldurun, ağzı kapatın ve sıkıca sıkın, yüzey pürüzsüz olana kadar iki elinizle ovalayın

Bitmiş ay kekini fırın tepsisine koyun, yüzeyi biraz unla kazıyın ve ardından ay keki şeklini bastırmak için ay keki kalıbını kullanın.Bastıktan sonra, ay keki konumunu hareket ettirmeyin, deforme olur

Üst / alt ısıyı fırında 210/190 ° C'de önceden ısıtın, fırına koyun ve kabuğunu ayarlamak için yaklaşık 7-8 dakika pişirin, ardından yumurta sıvısını yüzeyde süslemek için çıkarıp fırçalayın ve ardından altın rengine kadar yaklaşık 10-12 dakika fırında pişirin. Yapabilmek

Ay kekleri pişirildikten sonra gevrek bir kabuk haline gelir ve 1-2 gün yağ dönüşünden sonra daha lezzetli olur.