Ev yapımı mayonez - Yemeği
Bitmiş ürün ağırlığı: yaklaşık 250 gram 2 yumurta sarısı Şeker 15g Bitkisel yağ (avokado yağı) 200ml Bir tutam tuz 1 yemek kaşığı limon suyu
5 çeşit malzeme. Yumurta sarısı, şeker, tuz, yağ, limon suyu.
Yumurta sarısını, şekeri ve tuzu beyaz olana kadar çırpmak için taşınabilir bir çırpma teli kullanın.
Çırpın (orta-yüksek hız), bir kaşıkla yağı damlatın (önce 3 ~ 5 damla), eşit şekilde çırpın ve yağı damlatmaya devam edin.
Son eylemi yaklaşık 5 kez veya daha fazla tekrarladıktan sonra, eşit şekilde (orta-yüksek hızda) çırparak 1 ila 2 yemek kaşığı sıvı yağ eklemeye başlayın.
Tüm yağ tükendikten sonra mayonez de çırpılarak hamur haline getirilir (orta-yüksek hız).
Limon suyunu dökün ve eşit şekilde çırpın, ardından mayonez beyaza dönecektir (orta-düşük hız).
Bitmiş ürünü teneke kutularda saklayın ve buz üzerinde soğutun!
