Uzun ömürlü erişte kasesi erişte doğum günü pastası (peynir kremalı buzlanma uygulaması ile) ## - Yemeği
Gel, gel~ Bu "erişte" kasesini bitirdim~ Bu ilginç bir "erişte" kasesi~ Kalbinizle ve sevginizle ona özel bir pasta yapın... Katıl: #İdol grup gücü# Düşük glütenli un (kek embriyosu) 90 Yumurta (kek embriyosu) 4 süt (kek embriyosu) 60g Bitkisel yağ (kek embriyosu) 60g Beyaz şeker (kek embriyosu) 75g Kakao Tozu (kek embriyosu) 5g Krem şanti (ovalamak için) 400g Krem Peynir (Peynirli Kremalı Dondurma) 100 gram Tuzsuz Hayvansal Tereyağı (Peynirli Kremalı Dondurma) 30g Pudra Şekeri (Peynirli Kremalı Dondurma) 30g taze meyve (doldurulmuş) Ilıman Vanilya Özü (kek embriyosu) 2 damla Limon suyu veya beyaz sirke (kek embriyosu) 2 damla Pudra şekeri (krema ile) 40g jelatin levha (ayna) 5g Mango püresi (ayna) 2 kaşık ılık su (ayna) 50 gram
Aşama 1
İlk önce bir şifon kek embriyosu yapın. İşte kısa bir genel bakış. Daha fazla ayrıntı için lütfen önceki tarifime bakın. Öncelikle yumurta aklarını beyazlarından ayırın.Yumurta aklarının konulduğu kabın su ve yağdan arındırılmış olmasına dikkat edin.
Adım 2
Yumurta sarısı ezmesi yapın. Yumurta sarısına sırayla 20 gram beyaz şeker, 60 gram saf süt, 60 gram bitkisel yağ ve iki damla vanilya özü ekleyin, eşit şekilde çırpın, düşük glütenli unu eleyin ve pürüzsüz ve parçacıklı hale gelene kadar hızlıca karıştırın. -Bedava.
Aşama 3
Çırpma beze. Yumurta aklarına iki damla limon suyu veya beyaz sirke ekleyin, 55 gram beyaz şekeri teker teker ekleyin ve elektrikli bir yumurta çırpıcı ile sert köpük olana kadar çırpın. Yani yumurta çırpıcının başı küçük bir üçgendir ve yumurta kabının içi akmayacaktır.
4. Adım
Kek hamuru karışımı. Yumurta akı karışımının 1/3'ünü yumurta sarısı karışımına dökün, iyice karıştırmak için hızlıca yukarı ve aşağı çevirin, ardından kalan yumurta beyazı hamuruna dökün ve hızlıca yukarı ve aşağı çevirin.
Adım 5
Kek pişirmek. Karışık kek hamurunu kalıba dökün, iki kez sallayın, önceden ısıtılmış fırının orta ve alt katlarına koyun ve 160 derecede yaklaşık 50 dakika pişirin. Piştikten sonra ters çevirerek soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın.
6. Adım
Pastayı üç kata bölün ve farklı boyutlarda üç kek dilimi yapmak için kesin.
7. Adım
Krem şanti. 40 gram beyaz şeker, 400 gram çırpılmış kremaya yavaş yavaş eklenir, 9 puana kadar çırpılır, katı halde. Çırpılmış kremanın yarısı ara katman olarak kullanılır. Gerisi önce buzdolabında saklanabilir.
Adım 8
Önce en küçük kek parçasını koyun, kremayı yayın, en sevdiğiniz meyveyi koyun, önceden ıslatılmış kuru üzüm veya jöle veya başka bir şey koyabilirsiniz.
9. Adım
Kek dilimleri alttan başlayarak kremayı kat kat yayarak meyveleri küçükten büyüğe doğru sıralayarak bir kase şekli oluşturur.
Adım 10
Kalan çırpılmış kremaya kakao tozu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar bir el mikseri ile çırpın. (Beyaz kasede de yapılabilir, kakao tozu eklemenize gerek yok, erişteleri krema ile bulaştırmanız yeterli)
11. Adım
Kakao bazlı krem şantiyi pastanın kenarlarına yayın.
Adım 1/2
Yüzeyi tekrar silin. (Düzgün değilse sorun değil ama üzerine "erişte" daha sonra konulacak)
Adım 13
Aşağıdaki peynirli kremayı yapın. Tereyağını yumuşatın, pudra şekerini ekleyin ve pürüzsüz olana kadar elektrikli bir karıştırıcı ile çırpın.
Adım 14
Yumuşatılmış krem peyniri ekleyin ve pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar elektrikli bir karıştırıcı ile çırpın.
Adım 15
Krem şantiyi krema torbasına koyun, poşetin ağzında erişte kalınlığında küçük bir yarık açın, istediğiniz zaman pastanın yüzeyine sıkın, "erişte"yi sıkın ve ardından kakaoyu sıkın. Şimdi kasenin kenarındaki krema, kasenin kenarı gibi, tek bir erişte kasesi görünümü oluşturuyor.
Adım 16
Aşağıdaki asılı çubukları yapın. 1/3 oranında bir çift çubuk bulun ve demir tel ile sabitleyin. (Benim evimde demir tel yok o yüzden data kablosunu bağlayan resimdeki gibi bir şey buldum zor)
Adım 17
Altına bir saman koyun.
18. adım
Çubuklar asılı kalacak ve yerinde kalacak şekilde pipeti kekin içine yerleştirin.
Adım 19
Telin ve samanın sızdıran kısımlarını kapatmaya özen göstererek yemek çubuklarının üzerine biraz "erişte" sıkın. Ardından pastanın etrafına beğendiğiniz bir desen çizin ve "kaseyi" süsleyin.
Adım 20
"Erişte Çorbası" yapın - Mango Ayna. Yarım küçük mangoyu parçalara ayırın, bir mutfak robotuna koyun ve püre haline getirin.5 gr jelatini 50 gr ılık suda eritin, mango püresini ekleyin ve iyice karıştırın. (Bu "çorba" daha canlı görünüyor ve zahmetli bulursanız bu adımı atlayabilirsiniz.)
Adım 21
Mango jelatin sıvısını hafifçe soğutun ve eriştelerin üzerine dökün. Erişte çorbasına benziyor.
Adım 22
Sebze ve yumurta gibi malzemeler yapın. Ben fondan krema+krema kreması, sebze ve gıda boyası ile haşlanmış yumurta ve dilimlenmiş et kullandım bu arada~ Biraz doğranmış yeşil soğan da serpiyorum. Ya da renklendirmek ve pürüzlü bir şekle sokmak için kremalı kremayı doğrudan kullanabilirsiniz.
23. Adım
Tabağı ayarlayın, bu uzun ömürlü "erişte" kasesi tamamlandı~
Adım 24
Bu "çağrışım" olan bir kase erişte
Adım 25
Çok ilginç bir "erişte" kasesi değil mi~haha~
Adım 26
"Dai Nei Dedektif Sıfır Sıfır Saç"ı hala hatırlıyor musun... "Koca, acıktın mı? Sana bir kase erişte pişirebilir miyim?" ~ Her şey buharı tüten bir kase erişteye dönüştü... Limonlu Turta
önceki
"Izgara" Kokulu Ananas Turtası
Sonraki
