Malzemeler
Mavi başlı ördek
1
zencefil
10 g
maydanoz
20 g
Arpacık
15 g
Biber
6 g
Tarçın
5 g
Defne yaprağı
3g
Aksesuarlar: Soya sosu, tuz, soya sosu, biber, şarap, bal, sirke ve sirke
Baharatlı kızarmış ördek 1 ana maddesi uygulaması
2 Mavi başlı ördeğin üzerinde bal dışındaki tüm baharatları karıştırın ve tüm vücuda eşit olarak yayın
3 Ördeğin gövdesi sosla beyazlatıldıktan sonra kuru kalmasını önlemek için ördeğin iç boşluğuna zencefil, kişniş, arpacık soğanı, biber, defne yaprağı ve tarçın koyun.
4 Ördeği içeren tabağı plastik ambalajla kapatın, bir gece buzdolabına koyun ve pişirmeden önce ısınması için çıkarın.
5 Gece boyunca marine edilen ördek yaklaşık 4 saat boyunca havaya bırakılarak suyu kurutur, bir parça kalay folyo alıp üzerine ördeği koyun.
6 Fırını önceden 190 derece ısıtın, ördeği kalay folyoya koyun ve 30 dakika pişirin
730 dakika kavrulmuş ördeği çıkarın, sirke, koyu soya sosu ve balı karıştırın ve ördeğin üzerine uygulayın.
8 Ördeği fırına koyun ve 15 dakika daha pişirin, elde etmek için bu yöntemi iki kez tekrarlayın
9 Kavrulmuş ördeği çıkarın ve bir süre kurumaya bırakın, parçalara ayırın ve servis yapın.
-
- Ördek çorbası
-
- Beyaz turp ve karides çorbası
-
- Domates Soslu ve Dana Etli Hazır Erişte
-
- Haşlanmış lahana
-
- Brokoli Köfte Lapası
-
- Acı Biberli Tavada Kızartılmış Yağlı Bağırsak
-
- Sarımsaklı Karides
-
- Kızarmış soslu kızarmış hazır erişte
-
- Haşlanmış Kum Karidesi
-
- Yeşil Soslu Fırında Fransız Somunu
-
- Kızarmış Domuz Bağırsakları
-
- Yeşil soğan korunmuş yumurta lapası
