Malzemeler
Mısır unu
160 gram
un
80 gram
Kereviz yaprakları
100 gram
Yardımcı Maddeler Uygun miktarda tuz maya tozu 3 gr ılık su 80 gr az su
Kereviz yaprağı wowotou uygulaması 1 Mısır unu ve unu hazırlayın ve kereviz yapraklarını yıkayın.
2 Kereviz yapraklarını koparın, temizleyin ve doğrayın ama suda tutmayın.
3 İki tozu bir leğene koyun ve karıştırın.
4 Küvete doğranmış kereviz yapraklarını ve tuzu ekleyin ve çubuklarla iyice karıştırın.
5 Mayayı bir kaseye koyun ve 80 gram ılık suyla 30 derecede eritin. Soğuk su iyidir, ancak kışın sıcaklık daha düşüktür ve maya ılık suyla eritildikten sonra hamur daha iyi fermente olur.
6 Mayalı suyu una ekleyin ve iyice karıştırın, yavaşça karıştırın ve bir hamur oluşturmak için porsiyonlar halinde su ekleyin Bu hamurun, kuru toz parçacıkları olmayan bir hamurda olduğu sürece, buharda pişirilmiş çörek gibi yoğrulması gerekmez.
7 Örtün ve boyutunu iki katına çıkarmak için sıcak bir yerde bırakın.Yüzey biraz çatlayacak, sorun değil.
8 Hamuru kuru toz serpilmiş bir altlığın üzerine koyun ve her birini yaklaşık 60 gram olacak şekilde bölün.
9 Ajanları hafifçe yeniden birleştirin, üstte hafif sivri bir şekilde düzenleyin ve aralıklarla bir tabağa yerleştirin.
10 Tencereye soğuk suyla kaynatın ve 15 dakika buharda pişirin.
11 Bitmiş ürün altın rengi ve hoş kokulu, yumuşak ve hafif tuzlu özellikle kahvaltıda iştah açıcıdır.
-
- Tavada Kızartılmış Tatlı Patates Erişte
-
- Haşlanmış lahana kalbi
-
- Karışık konjac tofu
-
- Gül Congee
-
- Karides ve Soya Peyniri
-
- Kızarmış deniz karidesi
-
- Haşlanmış dana eti dilimleri
-
- Haşlanmış Bamya
-
- Havuçlu kızarmış tofu
-
- Baharatlı Kızarmış Ördek
-
- Sıcak ve ekşi sosisli erişte
-
- Ördek çorbası
