Malzemeler
sığır eti
600 g
Kurutulmuş yuba
100 gram
Aksesuarlar: 3 yemek kaşığı yağ, 1 yemek kaşığı tuz, 1 parça sarımsak, 5 parça yıldız anason, 1 parça tarçın, 1 parça kırmızı biber halkası, 10 gr kuru alıç, 3 parça yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı tavuk tozu 1/2 yemek kaşığı
Yuba ile dana eti nasıl pişirilir 1 Sığır etini çözdürün ve 3 saat suda bekletin, ortasında iki kez suyu değiştirin.
2 Kuru yuba'yı ılık suda bekletin ve bir kenara koyun.
3 Sığır etini kan suyuna batırın, daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın.
4 Çeşitli malzemeleri hazırlayın. Zencefili dilimleyin ve sarımsağı ezin.
5 Tavaya su ekleyin, dana eti, 1 yemek kaşığı pişirme şarabı, 1 küçük parça zencefil ekleyin ve akan suyu buharda pişirin.
6 Başka bir tencere alın, tencereyi 3 yemek kaşığı soğuk yağla ısıtın, yıldız anason, tarçın, zencefil, kırmızı biber halkaları ekleyin ve kısık ateşte kızartın.
7 Beyazlatılmış dana etini karıştırarak kavurun.
8 Sığır eti rengi değişene ve et kızarana kadar kızartın.
9 Uygun miktarda su ekleyin.
103 dilim kuru alıç ekleyin ve 30 dakika pişirin.
11 Önceden ıslatılmış yuba'yı ekleyin ve parçalara ayırın.
125 dakika sonra 1 yemek kaşığı tuz ve 1/2 yemek kaşığı tavuk tozu ilave edin.
13 Suyu yüksek ateşte toplayın, çorba koyulaşınca ocağı kapatın ve tadını çıkarın.
-
- Kurutulmuş tofu ile kızarmış domuz göbeği
-
- Füme İspanyol Uskumru
-
- Teppan Lao Tofu
-
- Fıstık Mısırlı Kek
-
- Kuru Tofu ile Tavada Kızartılmış Marul
-
- Tavada marulla kızartılmış dana eti
-
- Kıyılmış Biber Acı Kabak
-
- Kabak Yapışkan Pirinç Topu
-
- Kereviz Mantarı Domuz Mantısı
-
- Taze nilüfer kökü domuz çöreği
-
- Yeşil Biberli Domuz Göbeği
-
- Islatılmış çift biber
