Patlıcan nasıl kızartılır 1 Patlıcanı yıkayın, 5 veya 6 mm kalınlığında dilimler halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere sarımsağı hafifçe vurun.
2 Bir wok'u ısıtın ve yağ ekleyin (patlıcan yağ tüketir, bu yüzden daha ölçülü koyun).
3 Dilimlenmiş patlıcanı bir tavaya koyun ve bir tarafı hafif sarı olana kadar orta ateşte kızartın (dilimlenmiş patlıcanı birkaç kez çevirin).
4 Patlıcanın diğer tarafını hafif sararana kadar kızartın.
5 Patlıcanları açın ve tencerenin dibinde kalan yağı kullanarak sarımsakları patlatın.
6 Patlıcan tamamen pişene kadar uygun miktarda tuz ekleyin ve karıştırarak kızartın (kişisel tercihinize göre karıştırmak için biraz soya sosu da ekleyebilirsiniz).
