yumurta sarısı
120 g
protein
160 g
Pudra şekeri
80 g
Hafif krema
170 g
Aksesuarlar: bal 30 gr un 70 gr tereyağı 15 gr süt 35 gr pudra şekeri 20 gr Küçük dağ yumurta ruloları nasıl yapılır 1 Yumurta sarısı + 15 gram şeker, iyice karıştırın 2 Balı ekleyin ve iyice karıştırın 3 Yumurta beyazına iki porsiyon halinde 65 gram şeker ekleyin ve yumuşayıncaya kadar çırpın 4 Proteinin üçte birini alın ve 2. adımda iyice karıştırın 5 Elenmiş unu dökün ve iyice karıştırın 65. adımı kalan yumurta beyazlarına dökün ve iyice karıştırın 7 Sütü + tereyağını kısık ateşte kaynatın, tereyağı eriyene kadar pişirin, 6. adıma dökün, hızla kesin ve eşit şekilde karıştırın 8280 * 280 * 30mm Sanneng kalıbına dökün 180 derecede 18 dakika pişirin 9 çırpılmış krema + 20 gram pudra şekeri resimde görüldüğü gibi süslenene kadar 10 Kek dilimleri tamamen soğuduktan sonra, yüzeye çırpılmış krema yayın, yuvarlayın ve ayarlamak için 1 saat buzdolabında saklayın