g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yeşil soğan erişte - Yemeği

"Gençken özellikle erişte yemeyi severdim. Güney kesimi daha az buğday üretiyordu ve ana yemek olarak genellikle pirinç kullanıyordu. O zamanlar kendi yaptığım erişteleri yiyebileceğim için çok heyecanlıydım. Bence en iyi yemek " Malzemeler

un 500 g
Arpacık 20 adet
domuz eti 200 g

Aksesuarlar

Su 1 kase
sıvı yağ 1 kepçe
soya sosu 3 kaşık
Soya sosu Yarım kaşık
tuz 1/3 kaşık

Taze soğan Damak zevki
Sos Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 kilo un
2 su ekleyin
3 Hamuru yoğurun, erişte yapmak için daha sert yoğurmanız gerekir. Hamur pürüzsüz olana kadar yoğurun ve yarım saat uyanmak için nemli bir bezle örtün.
Yeşil soğan yağı yapmak için hamuru uyandırıyorum, çok güzel kokulu kırmızı soğan kullanıyorum.
5 soyulmuş arpacık
6 doğranmış
7 kıyılmış domuz eti
8 Tavayı ısıtın ve yağ ekleyin
9 Yağ ısındıktan sonra arpacık soğanı, orta ve küçük ateş
10 domuz eti altında
11Kırmızı soğanın rengi biraz değişene kadar kızartın, ocağı kapatın.
12 artı yarım yemek kaşığı tuz
13 üçte bir kaşık soya sosu
14 Üç kaşık hafif soya sosu, çünkü erişte tuzlu değil, bu yüzden daha fazlasını koyuyorum
15 İyice karıştırın
16 Uyan ve bir süre yoğur
17 Hamuru açın
18 ince dilimler halinde yuvarlayın
19 yığmak
20 dilim
21 Dikkatsiz
22 kaynar su
23 Erişteleri kaynattıktan sonra koyun
24 yemek çubuğu ile karıştırın, piştikten sonra çıkarın
25 arpacık yağı koy
26 Haydi Yiyelim