Elde sarılmış ördek yumurtalı etli erişte - Yemeği
Ana malzemeler
- Yüksek glütenli un 600 g
- Ördek yumurtası 5
- tuz Doğru miktar
- sığır eti 1 parça
- Biftek Doğru miktar
- zencefil 2 parça
- Arpacık soğanı 2 ağaç
- Biber Doğru miktar
- karanfil Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Angelica Doğru miktar
- Defne yaprağı 2 tablet
- küçük hindistan cevizi 1 kepçe
- Tarçın Doğru miktar
- Eski sos 1 kepçe
- soya sosu Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- tecavüz 2 ağaç
- yosun Doğru miktar
- Su Doğru miktar
- Tuzlu Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Satın aldığınız sığır eti ve bifteği yarım saat suda bekletip kanı alın.
-
2 Köpüğü çıkarmak için kaynatın
-
3 anason hazırlamak
-
Yeşil soğan zencefili, hafif soya sosu, yağ tüketimi, eski sos, anasonlu tuz
-
5 Kısık ateşte değiştirin ve 2 saat pişirin, sığır eti buharda pişirirken elle sarılmış erişte yapın
-
6 ördek yumurtası 5 ekmek makinesine koyun
-
7 Yoğurma fonksiyonunu ayarlamak için un ve 5 gram tuzu tartarak ekmek makinesine koyun.
-
8 Elle yuvarlanması gerektiğinden, canlı erişte sert olmalıdır, bu nedenle haddelenmiş glüten
-
9 Küçük bir parça çıkarın ve yoğurun
-
10 Yuvarlarken birbirine yapışmasını önlemek için hamurun üzerine un koyun
-
11 Hamuru daima ince açın
-
12 Erişteleri oklava ile yuvarlayın
-
13 Ardından, tümü üst üste gelene kadar katman katman istifleyin
-
14 Ardından katlanmış yorgan eriştesini kesin ve kesilmiş erişteleri sallayın.
-
15 Kalan hamuru açmak için aynı adımları izleyin.
-
16 Kolza tohumunu yıkayın ve ikiye bölün (pişirirken yaprakların aşırı pişmesini önlemek için sapları ve ardından yaprakları koyun), yosunu kalın şeritler halinde kesin (yosunu ıslatılmış olarak satın aldım ve doğrudan kullanılabilir)
-
17 Tencereye temiz su koyun, önce yosunu kaynatın, ardından erişteleri ekleyin
-
18 Kolza tohumunu neredeyse pişince koyun ve ardından tavadan çıkarın
-
19 Et suyunu bir kaseye koyun, etleri doğrayın, erişteleri koyun ve yemeye başlayabilirsiniz.Elde sarılmış erişte çiğneme ve pürüzsüzdür, kalın dana eti ile birlikte katkı maddesi içermez.
Kızarmış Erişte
önceki
Gizli Baharatlı Kerevit
Sonraki
