g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bir Xin Sen Tiao - Yemeği

"Börek yemeyi seven bir koca var, Dışarıdaki erken problemlerden dolayı sıklıkla ortaya çıkar, Onun için börek yapardı, Küçük greyfurtların da yemesini beklemiyordum. Wei Niangın katkı maddesi içermeyen bir yöntem arayışı, Hahaha, Sonunda 3 kez pratik yaptı ve başarılı oldu, Hiçbir katkı maddesi yok, kesinlikle gönül rahatlığı, Benim gibi sabah daha çok uyumak isteyen tembel anneler, Bu tarif çok zaman kazandırır. Aşağıdaki içerik listesine bakın ve öğreneceksiniz, Kabartma tozu yok, kabartma tozu yok, kabartma tozu yok, daha sağlıklı. Bu sefer sadece maya ile mayalanmış, Dışarıda alışveriş yapmak sizin için imkansız. WeChat herkese açık hesabım: yzmmfood, her gün kendi başıma hazırladığım bebek maması yemekleri var. " Malzemeler

Sade un 300 gram
Maya 5 g
tuz 5 g

Aksesuarlar

Shimizu 170-180 gr
Yemeklik yağ 15 g

Orijinal Damak zevki
Kızarmış Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Küvete unu koyun, mayayı ekleyin, su dökün ve küçük bir hamur oluşturana kadar karıştırın ve ardından pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Unun su emilimi farklı olduğu için az miktarda ve defalarca su dökülebilir.Yoğrulan hamur çok yumuşaktır ama ellerinize dokunulamayacak kadar ince değildir Kulak memesi kadar yumuşaktır. (İşte zaman kazandıran bir yöntem, makalenin sonundaki açıklamaya bakın)
2 Erişteyi yoğurduktan sonra 15 gr yemeklik yağ ve tuz ekleyip yağı hamurun içine yoğurun.Önce hamurun yağlı olacağını hissedersiniz.Yoğurduktan sonra yağ görünmez ama hamur çok nemlidir. İlk etapta PS tuzu konmaz, ayrıca tuz ile maya arasında doğrudan temastan korkar ve fermantasyonu etkiler.
3 Yoğurulmuş hamuru bir leğene koyun, üzerini kapatın ve 10 dakika bekletin, ardından mayalanması için üzerini örtmek için tekrar yoğurun ve hamurun büyüklüğünü iki katına çıkarın. Önceki kasede yatmadan önce 1'den 3'e kadar olan PS adımları tamamlanabilir. Sadece 10 dakikanızı ayırın.
4 Hamuru elinizle açtığınızda bir çok delik bulacaksınız.Kabuğundan çıkarın ve panelin üzerine ellerinizdeki yağın lekelenmemesi için bir kat yağ sürün, hamuru panele koyun ve yoğurun. Bir grup oluşturabilirsiniz.
5 Daha sonra çok ince olmayan 0,5 cm kalınlığında büyük bir parça haline getirmek için oklava kullanın, aksi takdirde kızartıldığında içi yumuşak olmaz Tencerenizin boyutuna göre size uygun uzunlukta ve genişlikte kesebilirsiniz. Standart bir uç istiyorsanız 10 cm uzunluğunda ve 3 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.
6 Kesilen şeritleri birkaç dakika bekletin ve sonra tekrar yapın.Bu onları daha kabarık hale getirir.Bazen kaygılıyım ve durmasına izin vermeden doğrudan yapıyorum. Etkisi de çok iyi. Kendi başıma yapalım! İki parça erişte alın ve bunları dik olarak üst üste koyun ve yemek çubuklarını eriştelerin ortasına koyun. Eriştelerin ortasında bir işarete basmak için yemek çubuklarının iki ucuna ellerinizle bastırın. Basınç biraz daha derin olduğunda, iki erişte ayrılmayacaktır. .
7Yağı% 70 veya% 80 sıcak olacak şekilde kaynatın (sıcak yağ damgaya basmadan önce ateşlenebilir), kızartmaya ne zaman başlayacağına nasıl karar verilir? Önce yağ tepsisine küçük bir parça erişte çekip deneyebilirsiniz Hamuru içine koyun ve yağ sıcaklığını göstermek için hemen yükseltin. Hamur parçasının iki ucunu tutun ve biraz gerin ve iki ucunu da sıkın. Yağ karterine koyun. Not Tabii ki uzatmak istemiyorum, kızartıldığında şişman ve kısa olacak ve aynı zamanda çok da sevimli. Dışarısı kadar uzatmaya gerek yok ve bizim potumuz o kadar büyük değil. Kentucky Derbisi kısa ve şişman değil mi?
8 Hamur çubuklarını tavaya koyun ve hemen kabarmaya başlayacaklardır.Yakmak için çubuk kullanın ve orta ile yüksek ateşte kızartın.Kısa ateşte kullanmayın.Kızarmış hamur çubukları sertleşir.Hamur çubuklarının her iki tarafı altın olana kadar bekleyin. Fazla yağı kontrol etmek için çıkarılıp dikey olarak yerleştirilebilir.
9 Yumuşak, çok lezzetli, bir dahaki sefere yemek istiyorum. ps. Kocamın yemeyi sevdiği şey bu. Altından biraz daha sarı. Tadının daha iyi olduğunu düşünüyor.
10 güzel kahvaltı zamanı ~~~
11 Diğer her şey yapılabilir, kahvaltı ve aşk yapılamaz ~~~

İpuçları

Zaman kazandıran yöntem: Tiao genellikle sabah yenir, bu nedenle erişte yoğurmaktan fermantasyon tamamlanana kadar beklemeniz gerekir, en az bir saat.Kim sabah birkaç kızarmış hamur çubuğu yapmak için bu kadar çok vakit geçirmek ister? ! Neyse, istemiyorum. Daha sonra, bir gece önce yatmadan önce 10 dakika süren yoğurmadan mayalanmaya kadar 2 adımı tamamlayabiliriz.Yatağa gittiğimizde erişteler mayalanır. Ertesi gün uyanır ve börek kızartmaya başlarız. 15 dakika fazlasıyla yeterli! Erişte bir gece önce canlı idiyse, lütfen yazın yüksek sıcaklıklarda buzlu su kullanın. Amaç, fermantasyon süresini geciktirmek ve 10 saatlik uyku sırasında aşırı fermantasyonu önlemektir. Sonbahar mevsiminde normal sıcaklıktaki su iyidir. Pazar günü geçici olarak yemek istiyorsanız, sıcak olmayan ılık suyu 3 dakika maya ile karıştırıp ardından una ekleyip fermantasyonu hızlandırmak için yoğurun.

Domuz turtası

Kızarmış Vejetaryen Köfte