g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hindistan Cevizli Siyah Susamlı Dondurma - Yemeği

"Başlangıçta hindistancevizi külü dondurması yapmak istedim, ancak evde hindistan cevizi ezmesi yapmadım, bu yüzden onun yerine hindistan cevizi şekeri kullandım ve tadı ve beslenmeyi dengelemek için siyah susam ezmesi ekledim." Malzemeler

Süt 165 g
Hafif krema 165 g
hindistan cevizi şekeri 49g (7 adet)
yumurta sarısı 2 parça
Pudra şekeri 20 g

Aksesuarlar

Siyah tahin 15 g

Tatlılık Damak zevki
dondurucu Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Sütü büyük bir kaseye dökün, hindistancevizi şekerini ekleyin, hindistan cevizi şekerini eritmek için suda ısıtın. Hindistan cevizi şekeri daha hızlı ezilip eritilebilir.
2 Yumurta sarısına 20 gram şeker ekleyin ve rengi açılıncaya kadar karıştırın.
3 Siyah susam ezmesini ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Sütlü hindistan cevizi şekerini yavaşça çörek otu yumurta sarısına dökün ve eşit şekilde karıştırın.
5 Karıştırılan dondurma sıvısını düşük ateşte ısıtın.
6 Kalın olana kadar ısıtın.
7 Dondurma sıvısını suyla soğutun.
8Şanti, küçük keskin köşelerle resimde gösterildiği gibi süslenene kadar buzlu suyun üzerine sürün.
9 Dondurma sıvısını çırpılmış kremaya dökün ve elektrikli çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın.
10 Bir kaba dökün ve buzdolabında sertleşene kadar dondurun. Sadece çıkarın ve donma sırasında karıştırmadan yemeden önce 15 dakika oda sıcaklığında bırakın.