Tavada kızartılmış domuz ciğeri - Yemeği
Bir parça domuz karaciğeri hazırlayalım ve fasiyasını çıkaralım. Daha sonra kullanmak üzere ince dilimler halinde kesin.
Sonra karaciğeri suya koyar, şarap ve tuzu pişiririz, kanı çıkarmak için temizleriz ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltırız.
Önce aşağı inelim, karaciğeri marine etmeye başlayalım, biraz tuz ekleyelim, sadece alt tadı arttırmak için çok fazla eklemeyelim, biraz biber, bir yumurta, uygun miktarda mısır nişastası ve sonra eşit miktarda alacağız. Sonunda biraz yağ koyun, böylece yağ bittiğinde tavaya yapışmasın.
Daha sonra küçük malzemeleri hazırlamaya, kırmızı biber ve soğanı parçalara ayırmaya, zencefili dilimlemeye, sarımsağı, beyaz soğanı dilimlemeye ve birlikte hazırlamaya başlıyoruz. Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, biraz baharatlı pilav ekleyebilirsiniz.
O zaman acı biber yağını hazırla, oh, bu bizim, süpermarkette satılıyor, yoksa bırakabilirsin.
Sonra tencereyi yapmaya, tencereyi ısıtmaya, geniş yağı dökmeye, sonra da geniş yağı dökmeye başladık. Bu, karaciğerin tavaya yapışmasını önlemek için. "Tencere ısıtılmalıdır."
Daha sonra yağ sıcaklığı% 3-4'tür, domuz ciğerini ekleyin, yedi veya sekiz saniye kızartın ve ardından resimde gösterildiği gibi çıkarın.
Karaciğer çıkarıldıktan sonra kırmızı biberleri ve soğanları tavaya koyup 3 saniye kavurup çıkarırız.Çok uzun süre kızartmayın, soğanları parçalara ayırıp çıkarın ve daha sonra kullanmak için karaciğeri kullanın.
Ardından alt yağı tencerede bırakın, zencefil ve sarımsak dilimlerini, beyaz soğanı ve güzel kokulu soteleyin, karıştırın ve fasulye ezmesini ekleyin.
Fasulye ezmesini kokulu olana kadar kavuralım, domuz ciğerini dökün ve hızlıca kızartalım, baharatlanmaya başlayın, biraz soya sosu, bir kaşık tavuk özü ve ardından biraz su ekleyip 7-8 saniye yüksek ateşte kızartın.
Sonunda acı biber yağını dökün, eşit şekilde karıştırarak kızartın ve doğrudan çıkarın!
Lezzetli!
