sebzeler
155 g
bıldırcın yumurtası
240 g
Etli
675 g
Yardımcı maddeler: tavuk özü, tuz, yemeklik şarap, doğru miktar Sebze ve bıldırcın yumurtası etli kemik çorbası uygulaması 1 İçindekiler: sebze, bıldırcın yumurtası (pişmiş), et kemiği (beyazlatılmış) 2 Sebzeleri yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın. 3 Pişmiş bıldırcın yumurtasını soyun ve kenara koyun. 4 Beyazlatılmış et ve kemikleri düdüklü tencereye koyun ve uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin. 5 Biraz temiz su ekleyin. 6 Ardından kapağı kapatın ve orta-kısık ateşte 20 dakika pişirin, ardından ocağı kapatın. 7 Bitene kadar kaynattıktan sonra kapağı açın. 8 Sonra yıkanmış sebzeleri ve soyulmuş bıldırcın yumurtasını kaynatın, sebzeler kırılıncaya kadar pişirin. 9 Son olarak biraz tuz ekleyin. 10 Doğru miktarda tavuk özü ekleyin. 11 Baharat, iyice karıştırın, servis yapın.