Aksesuarlar: Orleans barbekü tozu 15g bal uygun miktarda
Orleans'ta tavuk nasıl kızartılır 1 Oğlan tavuğun ayaklarını ve boynunu kesin, daha sonra çorba tabanını (bir kişinin çorbası) saklayın ve tavuk kıçını kesin.
2 İç organları yıkayın ve büyük bir çelik leğene koyun.
3 Orleans barbekü tozunu dökün.
4 Tek kullanımlık eldivenler giyin ve çocuğa rahat bir masaj yapın.Bu işlemin su eklemesine gerek yoktur.
5 İçe ve dışa iyice masaj yaptıktan sonra streç film ile örtün ve 1 gece (en az 2 saat) buzdolabına koyun.
6 Marine edilmiş yavru tavuğu şişin üzerine koyun ve her iki bacağı kürdan ile sabitleyin.
7 Fırın tepsisini folyo ile sarın, 200 derecede 10 dakika ön ısıtma yapın, tavuklu ızgara çatalına koyun, tavuk tezgahını kullanın ve 30 dakika 200 derecede pişirin.
8 Pişirmeyi ve renklendirmeyi gözlemleyin, 180 dereceye ayarlayın ve 30 dakika daha pişirin.
9 Kızartma tavuk turşusuna az miktarda bal ekleyin ve iyice karıştırın.Kavurma işlemi sırasında rosto tavuğun yüzeyini fırçalayın. Birkaç dakikada bir fırçalayın ve tamamen bitene kadar tekrar fırçalayın.Rosto tavuk neredeyse pişmiştir ve yüzey rengi oldukça iyidir.
