Okara-Siyah Okara Tostunun Yeniden Kullanımı - Yemeği
Ana malzemeler
- Yüksek fan 250 g
- Maya 3g
- Yumurta sıvısı 25 g
- tuz 2 g
- Beyaz şeker 40 g
- Süt 135 g
- Tereyağı 20 g
- Siyah Okara Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırın, hamur glüten olana kadar yoğurun, tereyağı ekleyin ve tam aşamaya kadar yoğurun. Sıcak bir yerde 2-2,5 kat daha büyük fermente edin;
-
2 Düzleştirin ve süzün, hamuru ikiye bölün, yuvarlaklaştırın ve 20 dakika dinlendirin;
-
3 Bir hamur çıkarın ve kızarmış ekmek kalıbıyla aynı uzunlukta kare şeklinde yuvarlayın;
-
4 Ters çevirin ve yuvarlayın;
-
5 Tost kalıbına koyun ve ikinci fermantasyonu gerçekleştirin;
-
68-9 dakika dolana kadar fermente edin, yumurta sıvısını fırçalayın;
-
7 Fırını önceden ısıtın, katmanı 40 dakika boyunca 180 derece indirin, renklendirmeden hemen sonra kalay folyo ile kapatın ve pişirme işleminden hemen sonra kalıbı çıkarın.
İpuçları
Kurutulmuş okara kullanıyorum, okara su içeriyorsa süt miktarını azaltın. Yukin Hokkaido Tost
Sonraki
