Mor Tatlı Patates Hanamaki - Yemeği
1. Mor tatlı patatesi yıkayın
2. Dilimleyin ve bir tabağa koyun
3. Tencerede 15 dakika buharda pişirin ve tamamen pişecektir.
4. Sıcakken şekeri ekleyip karıştırarak şekeri eritin ve bir kaşıkla püre haline getirin.
5. Mor tatlı patates çok sıcak olmadığında (sıcak değil) kabartma tozu ekleyin ve iyice karıştırın
6. Yoğurma: Erişteleri hamur pürüzsüz hale gelene kadar tek tek ekleyin, üzerini streç filmle örtün ve prova için sıcak bir yere koyun.
7. Erişteleri iki katına göndermeniz, alt tarafına parmaklarınızla bastırmanız ve geri çekmemeniz yeterlidir.
8. Havayı boşaltmak için erişteleri elle yoğurun.Yoğurma süresi ne kadar uzun olursa Hanamaki o kadar lezzetli olur.
9. Hamuru yoğurduktan sonra, oklava kullanarak orta kalınlıkta büyük bir parça haline getirin ve biraz yemeklik yağ ekleyin
10. Yağı eşit şekilde yaymak için hamur yaprağını yukarı, aşağı, sola ve sağa katlayın
11. Hamuru bir taraftan diğerine yuvarlayın
12. Üçgen şeklinde kesin
13. Üçgen bir embriyo alın ve ayağa kalkmasına izin verin
14. Çubuklarla dikey olarak bastırın, bastırmayın
15. Yemek çubuklarını yavaşça çıkarın, bir Hanamaki güzel görünmeye hazırdır
16. Tüm çiçek rulolarını aynı şekilde yapın, çiçekler gibi mi görünürler?
17. Bitmiş Hanamaki embriyosu yaklaşık 20 dakika boyunca yeniden dayanıklı hale getirilecek ve hacim önemli ölçüde daha büyük olacaktır.Ellerinizle aldığınızda daha hafif hissedilir ve tencerede buharla
18. Tencereyi kaynattıktan sonra 15 dakika buharda pişirin, sonra 3 dakika buharda pişirin ve tencereden çıksın. Resim güzel görünüyor!
19. İşte başka bir güzel!
