Sevgi Dolu Deniz Mahsullü Congee - Yemeği
Abalone iki ila üç gün önceden temiz suya batırılmalı ve su her gün değiştirilmelidir; tarakları yaklaşık 1 saat boyunca temiz suda bekletin (saf kuruma süresi uygun şekilde uzatılırsa taraklarım yarı kurudur)
Karides başlarını karides yağını sıkmaya, karides gövdesinden karides iplerini çıkarmaya, arkasını açmaya ve daha güzel olan küçük karides topları halinde pişmeleri için iki parçaya ayırın.
Küçük bir ateş açın, tencereye mısır yağını dökün, karides başlarını ekleyin, çevirin ve spatula ile karides sarılarını bastırın.Karides kafaları çıtır, yağı kırmızıya döner, güzel kokulu karides yağı iyidir.Karides başlarını çıkarın. sıvı yağ.
Güveçte su koyun, yeterince su koyun, ortasına su eklemeyin, yıkanmış pirinci ve yapışkan pirinci açmak için yüksek ateş açın, karıştırmayın, yüksek ateşte 30 dakika pişirin, zencefil, karides, deniz tarağı, deniz kulağı ekleyin ve yulaf lapasını hafifçe işleyin. Yengeçler nihayet karides yağı ile gezdirilir, 20 dakika pişirmeye devam edilir, ocağı kapatılır ve doğranmış yeşil soğan eklenir, tuzla tatlandırılır, lezzetli deniz mahsulleri lapası hazır.
