Patlıcanlı ızgara karides - Yemeği
Taze karides için, karides ipini çıkarmak için başını çıkarın ve arkasını açın ve kullanmak için kafayı küçük bir kaseye koyun. Karidesi tuz, pişirme şarabı, beyaz biber ve zencefil tozu ekleyin ve 10-15 dakika marine edin.
Patlıcanı yıka.
Ocak parçalarına ayırın ve daha sonra kullanmak üzere bunları streç filmle sarın.
Yeşil soğanı ve sarımsağı küçük küpler halinde kesin.
Tüm hammaddeler bir arada ~
Düşük ateşte bir tencereye alt yağı ekleyin ve ısıtın.
Karides kafasını kızartın.
Kırmızıya döndükten sonra 0,5 kaşık pişirme şarabı pişirin.
Karides yağını kızarttıktan sonra karides kafasını atmayın.
Karidesleri ekleyin ve rengini değiştirmek için kızartın.
Yeşil soğanın yarısını ve kıyılmış sarımsağı ekleyin ve güzel bir aroma için kavurun.
0,5 kaşık pişirme şarabı pişirin, şarabın buharlaşmasını bekleyin ve kullanmak için karidesleri çıkarın.
Biraz daha baz yağ ekleyin ve yeşil soğan ile sarımsağın diğer yarısını soteleyin.
Patlıcanı dökün ve yüksek ateşte kavurun.
Patlıcan yumuşadıktan sonra hoisin sosunu ilave edin.
Buharda pişirilmiş balık soya sosuyla pişirin.
Beş baharat tozu ekleyin.
Beyaz biber ekleyin.
Zencefil tozu ekleyin.
Karıştırdıktan sonra bir kase su ekleyin, üzerini kapatın ve pişirin.
İstiridye sosunu ekleyin ve çorbanın üçte biri kalana kadar kızartın.
Karidesleri dökün ve birlikte kızartın.
Suyu toplamak için kapağı yüksek ateşte açın, tazelemek için şeker ekleyin.
Çorbayı istediğiniz seviyeye getirin, sadece birkaç damla susam yağı ekleyin ve tencereden çıkarabilirsiniz ~
Servis yapın ~ Dekorasyon için biraz doğranmış yeşil soğan serpin
