Sıcak Kalp İyileştirilmiş Domuz Kaburga Deniz Ürünleri - Yemeği
Kaburgaları suya batırın ve belirgin kan kalmayıncaya kadar birkaç kez durulayın. Taze karides için, karides başını yemek makasıyla kesin ve karides kafasını bir kenara koyun. Karides etinin kabuklarını soyun ve karides ipliğini çıkarın. Tarakları yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere küçük bir kaseyi suya batırın. Yeşilleri ve zencefili kesin. Pirinci yaklaşık 20 dakika bekletin, süzün ve bir kenara koyun.
Domuz kaburgalarını soğuk suyla tencereye koyun, zencefil parçalarını ekleyin ve su kaynadıktan sonra yarım dakika pişirin. Kaburgaları çıkarın ve bir kenara koyun.
Tencereyi iyice durulayın, kısık ateşte kurutun, sıvı yağ ekledikten sonra karides kafalarını ekleyin ve karides kafalarını kısık ateşte kızartın. Biraz daha fazla yağ, karides kafaları yağı emer.
Karides kafalarını çıkarın. Süzülmüş pirinci karides yağına dökün ve eşit şekilde kızartın.
Başka bir güveçte, kızarmış pilav, pirzola, istiridye, deniz tarağı ve zencefili tencereye dökün, yaklaşık bir litre su ekleyin ve tencerenin üzerini kapatın. Yüksek ateşte kaynattıktan sonra kısık ateşe çevirin ve 30 dakika daha pişirmeye devam edin. Kaynatma sırasında yapışmasını önlemek için birkaç kez karıştırın.
Son olarak, karides ve kerevizi ekleyin ve ocağı kapatın. Tencereyi beş dakika kapatın!
Bowl! Tatlı ve kalın deniz ürünleri lapası, tüm günün yorgunluğunu iyileştirmek için kalp ısıtır!
