g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Salyangoz Ekmeği --- çocukların sevdiği sevimli bir görünüm verin - Yemeği

Ana malzemeler

Yüksek fan 160 gram
Düşük toz 40 gram
Süt 94 gram
Yumurta sıvısı 30 g
tuz 2 gram
Pudra şekeri 40 gram
Maya 3 gram
Tuzsuz tereyağı 30 g

Aksesuarlar

Bütün yumurta sıvısı Doğru miktar
Muhallebi sosu Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Ekmek kovasına tereyağı dışındaki malzemeleri önce sıvı, ardından toz ve son olarak kuru mayayı koyun.
2 Ekmek kovasını takın.
3 Hamur işlevini seçmek için gücü açın.
4 Ekmek makinesi çalışırken, gözlem penceresinden karıştırma durumunu gözlemleyebiliriz.
515 dakikalık yoğurma işlemi bittikten sonra, biraz hamuru test etmek için satın alınması zor kovayı çıkarın, bu da daha sert filmi zaten gerebilir.
6 Yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve 15 dakika yoğurmaya devam edin.
7 Hamur yapma işlemi bittikten sonra hamuru tekrar kontrol edin, bu zamana kadar tam aşamaya gelmiş ve mükemmel bir eldiven filmi üretilebilir.
8 Hamuru iki elinizle yuvarlayın ve ekmek kovasına koyun.
9 Plastik sargı ile örtün ve orijinal boyutun 2 - 2,5 katı kadar mayalayın.
10 Mayalanmış hamur çıkarılır ve tüketilir.
11 Sırasıyla 35 gramlık ve 10 gramlık hamurdan 8 porsiyona bölün, hamuru yoğurun, streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin. (Küçük kel kafamın salyangoz yapmak için tuttuğu küçük bir hamur parçası hala var)
12 Önce büyük hamuru işleyin, bir parça hamur alın ve oval bir şekilde yuvarlayın.
13 Ters çevirin, dikdörtgen şeklinde açın ve alt kenarını açın.
14 Yukarıdan aşağıya bir şerit halinde yuvarlayın (çünkü alt kenar çok ince olduğundan, yuvarlandığında birbirine çok uyumlu bir şekilde yapışacaktır) ve ardından yaklaşık 30 cm uzunluğunda yoğurun.
15 Tüm şeritleri sırayla yapın ve streç filmle örtün.
16 Küçük hamuru bir büyük ve bir sivri uçlu küçük külah halinde yoğurun.
17 Sonra işlenmiş irili ufaklı hamurları bir araya getirin ve yağlanmış kağıtla kaplı bir tavaya koyun.
18 Sıcak bir yere veya fırına koyup orijinal boyutunun iki katı fermente edin.Yüzeyini bir kat yumurta sıvısıyla fırçalayın ve muhallebi sosunu salyangoz çizgileri boyunca sıkın.
19 On dakika önce önceden ısıtılmış fırına koyun ve 170 ° C'de yaklaşık 12 dakika pişirin Zamanı gerçek koşullara göre ilerletin veya uzatın.

İpuçları

Şiirsel ifadeler: 1: Şekillendirme sırasında önce büyük hamuru yapın, böylece küçük hamur yaparken, daha sonra şekillendirmeyi kolaylaştırmak için bir süre dinlenebilirsiniz. 2: Yuvarlarken, çok sıkı yuvarlamayın, tüm fermente "salyangozları" yukarı sıkıştırmamak için belirli bir fermantasyon alanı bırakın. 3: Belirli pişirme süresi kendi fırınınıza bağlıdır.

Kalbur Kalkan

Ev yapımı dana çorbası