Sincap sarı şarlatan - Yemeği
Sarı şarlatanı yıkayın ve filetoları yatay olarak kesin veya sadece filetoları satın alın ve pişirin. Balıkçıdan bunu halletmesini isteyin.
Balık filetosunun içinden bir pastil deseni çizin, şarap, tuz ve karabiberle marine edin ve soğuk hava deposunda on dakika bekletin.
Balıkları süzün ve mısır nişastası ile kaplayın ve ayrıca deseni un ile kaplayın.
Orta sıcaklıktaki bir yağ tavasında kızarana kadar yavaşça kızartın.
Sebzeler küçük baklava dilimler halinde kesilir, miktarın çok fazla olmasına gerek yoktur Resimdeki iki porsiyon iki kişilik pişirilebilir.
Bir tencerede, zencefil dilimlerini ve acı biberi sotelemek için 1-2 yemek kaşığı yağ ekleyin, tüm tatlı ve ekşi sos baharatlarını ekleyin, bir kaseye yarım kase su ekleyin ve yaklaşık beş dakika birlikte pişirin.
Tatlı ve ekşi sos kaynadığında biraz mısır nişastası (yaklaşık 1: 2) koyun ve koyulaştırın.
Mısır nişastası suyunu yavaşça indirin ve istediğiniz kıvamı elde etmek için karıştırın.
Fileto üzerine dökün ve bitti.
Yeni Yılda Yeni Yıl yemekleri için balık başını ve kuyruğunu saklamalısın!
