Humus - Yemeği
300 gr kuru nohut 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 limon suyu 3 yemek kaşığı beyaz tahin Sarımsak 2/3 çay kaşığı tuz 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
Nohutları bir gece önce üç katına çıkarmak için iki kat daha soğuk suyla ıslatın (arada bir suyu değiştirin)
Orta ateşte 1 saat pişirin, 1 saat pişirin, kaynamış fasulye suyuna daldırın ve soğumaya bırakın.
Filmi çıkarmak kolaydır ve tek bir dokunuşla düşecektir
Limon suyu, susam sosundan bir dakika daha eskidir (bu adım çok önemlidir) ve ardından diğer baharatları ekleyip karıştırın
Kaplanmamış nohutları ekleyin ve fasulyeleri pişirmek için kullanılan su ile kıvamını ayarlayın.
Servis yaptıktan sonra üzerine zeytinyağı serpin, üzerine zran tozu ve kırmızı toz biber serpin.
İyice karıştırın ve tadını çıkarın
Ekmeğe sürmek, et yemeklerinde sos olarak ve sebze salatalarında sos olarak kullanılabilir.
Humus tomurcukları
Sonraki
