Malzemeler
Salata yağı
35 g
Yumurta
4
Pudra şekeri
45 g
Yoğunlaştırılmış süt
50 gram
Düşük glütenli un
50 gram
Aksesuar 4 damla limon suyu
6 inç yoğunlaştırılmış sütlü pamuklu kek nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın ve salata yağını doğrudan süt tavasında tartın.
2 Önce düşük glütenli unu eleyin ve bir kenara koyun.
3 Salata yağını kısık ateşte kaynayana kadar ısıtın, ardından ocağı kapatın.
4 Elenmiş düşük glütenli unu dökün ve iyice karıştırın.
5 Pişirilmiş eriştelere 50 gram yoğunlaştırılmış süt ekleyin.
6 Bir süt hamuruna karıştırın.
7 Bu sırada yumurtaları ayırın. Bütün bir yumurta 3 yumurta sarısı ile bir araya getirilir ve 3 yumurta akı su ve yağsız bir kapta bulunur.
8 Yumurta sarısını çırpın.
9 Çırpılmış yumurta sıvısını önceki süt hamuruna ekleyin.
10 Z'yi işaretlemek için elle çırpma teli kullanın ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın Bu yumurta sarısı ezmesidir, bir kenara koyun.
11 Yumurta akına 4 damla limon suyu ekleyin.
12 Elektrikli bir çırpma teli ile kabaca köpürene kadar düşük hızda çırpın ve ardından ince şekerin üçte birini ekleyin.
13 Orta hıza çevirin ve ince köpük haline geldiğinde kalan ince şekerin yarısını ekleyin.
14 Sonra orta hızda 1 dakika daha karıştırın, kalan ince şekeri ekleyin, sert köpürene kadar yüksek hızda karıştırın ve küçük bir düz köşe görünene kadar çırpma teli kaldırın.
15 Bu sırada bir tencere kaynar su kaynatın.
16 Bezein üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin, kesin ve iyice karıştırın.
17 Sonra yumurta sarısı hamurunu kalan beze dökün.
18 Kesip pürüzsüz bir kek hamuru haline getirin.
196 inçlik bir kalıba dökün ve büyük kabarcıkları sallayın.
20 Fırını 160 ° C'de 3 dakika önceden ısıtın, ardından fırın tepsisini alt kata koyun, kaynar su dökün, fırın tepsisinin yaklaşık yarısı dolu. Izgara ağı ikinci kata yerleştirilir ve kalıp ızgara ağına yerleştirilir. 160 derece yukarı ve aşağı ısıtmaya devam edin, 60 ila 70 dakika pişirin. Pastanın yüzeyini renklendirmek için ısıtmayı son 10 dakika 170 dereceye ayarlayın.
21 Pastayı pişirdikten sonra acele etmeden çıkarın ve fırında yaklaşık 5 dakika pişirin.
22 Pastayı pişirdikten sonra, kekin kenarlarını kalıptan ayırmak için bir kek spatulası ile kazıyın ve ardından fırın filesine büyük bir taze saklama torbası koyun ve ardından pastayı taze saklama torbasına bağlayın ve ardından bir tabakla yavaşça geri koyun Taze tutma çantasını yırtın. Tam bir kabuğu ve ızgara dokusu olan bir pasta işte böyle yapılır!
-
- Trabzon hurması
-
- Elmalı Havuç Püresi
-
- Mocha Dondurulmuş Peynir
-
- Barbekü bebek patates
-
- Altın Köri Karidesi
-
- Akide şekeri çilek
-
- Tarak ve Karides Congee
-
- Çıtır Salamura Zencefil Tomurcuğu
-
- Patates ve Fasulye ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Haşlanmış Kuzu ve Akrep Çorbası
-
- Kıyılmış biberli buharda pişmiş erişte
-
- Kereviz ve patates parçaları
