Malzemeler
Pleurotus eryngii
300 gram
Aksesuarlar 500 gr yağ, tuz, doğru miktarda yumurta, 2 un, 3 yemek kaşığı, mısır nişastası, 3 yemek kaşığı kimyon tozu, 1 çay kaşığı
Eryngii mantarları nasıl kızartılır 1 Eryngii mantarları çok büyüktür.
2 Pleurotus eryngii'yi yıkayın ve en az 2 saat kurumaya bırakın.Amaç suyun bir kısmını çıkarmaktır ve kızartıldıktan sonra tadı çökmez.
3 Yumurtaları çırpın, tuz, mısır nişastası, un ekleyin ve su eklemeyin.
4 Kalın bir hamur haline getirin.
5 Tüm eryngii mantarlarını hamurun içine koyun.
6 İyice karıştırın, böylece her şerit hamurla kaplanır.
7 Yağ ısındıktan sonra tek tek kızartın.
8 Kabuğu altın rengi ve gevrek olana kadar kızartın ve çıkarın.
9 İstediğiniz gibi üzerine tuz ve karabiber veya kimyon tozu serpin. Beyaz ağız da harika!
-
- Basit Mantarlı Erişte Çorbası
-
- Durian Krep
-
- Yeşil Soğanlı Patates Kekleri
-
- Fasulye ile Kızarmış Patlıcan
-
- Pleurotus eryngii, yeşil fasulye ve havuçlu krep
-
- Güney Buharda Pişirilmiş Domuz Eti
-
- Çift cilt süt
-
- Mantarlı ve Trabzon Hurmalı Jambonlu Erişte ve Yumurta
-
- Su Kestaneli Çıtır Kızarmış Karides
-
- Yeşil soğan krep
-
- Tavuk Suyunda Buharda Pişirilmiş Mantar Sebzeleri
-
- Patlıcan
