g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kış Sebzeli Wontons - Yemeği

Malzemeler

Kış sebzeleri

200 g

domuz eti

500 g

Yumurta

1 parça

Yardımcı maddeler: yeşil soğan, 2 sap zencefil, 10 gr soya sosu, 1 yemek kaşığı susam yağı, 1 yemek kaşığı on üç tütsü, uygun miktarda kırmızı yağ, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı acı biber sosu, 2 yemek kaşığı taze kabuk suyu, 2 yemek kaşığı umami suyu, 2 yemek kaşığı

Sos ve kış sebzesi nasıl dökülür 1 Domuz eti, yeşil soğan ve zencefili kıyma haline getirin.

2 Kışlık sebzeleri ekleyin ve doğramaya devam edin. Kış sebzeleri ile et eriyene kadar doğrama işlemi tamamlanır.

3 Baharat kabına susam yağı, on üç tütsü ve MSG ekleyin Kış sebzeleri tuz içerdiğinden et dolgusunda tuz yoktur, bir yumurta ekleyin ve elinizle tutun.

4 Uygun miktarda un alın, bir yumurtayı çırpın, biraz tuz ekleyin ve erişteleri karıştırın.Noodle sertleştiğinde, hamurun hamurlu eriştelerden biraz daha sert olması için biraz su ekleyin.

5 Hamuru 10 dakika uyandırdıktan sonra panele taşıyın ve tekrar yoğurun. Mısır nişastasını yastık tozu olarak kullanın ve ince, büyük parçalar halinde yuvarlayın.

6 Wonton'lar için kare sarmalayıcılara kesin.

7 Wonton'lara sarın ve bir kenara koyun.

8 Tencerede suyu kaynatın, wontonları ekleyin ve tencerenin dibine yapışmasını önlemek için suyu itin. Wontonlar pişene kadar wontonların ortasına iki kez su ekleyin, hazırlanan sebzeleri ekleyin ve tencerede haşlayın.

9 Soğuk su hazırlayın ve daha sonra kullanmak üzere pişmiş wontonları ve beyazlatılmış sebzeleri soğuk sudan çıkarın.

10 Kırmızı yağ, kırmızı biber, umami sosu, taze kabuklu deniz ürünleri, soğuk sosu sıçratmak için yağ kullanın ve sıçrayan lezzetli bir meyve suyu yapmak için karıştırın.