Parmak bisküviler
1 porsiyon
Mascarpone peyniri
250 g
Hafif krema
150 g
yumurta sarısı
2 parça
Beyaz şeker
75 g
Su
75 g
Yardımcı maddeler Jelatin tabletler 10g kakao tozu doğru miktarda pudra şekeri doğru miktarda kahve 40ml rom 15ml Tiramisu 1 su ve şekeri karıştırın 2 Çırpılmış iki yumurta sarısı 3 jelatin tablet yumuşatmak için suya batırılır 4 Su ve şeker solüsyonunu kaynatın, azar azar çırpılmış yumurta sarısını ekleyin, çırpma teli ile karıştırın 5 Mascarpone çırpma teli ile sorunsuz atıyor 6 Yumurta sarısı solüsyonunu peynire ekleyin 7 Jelatin tabletleri erimesi için suda ısıtılır 8 çırpılmış krema 9 Krem şantiyi peynir hamuruna ekleyin 10 Kahve, rom ve kahve likörü 11 Parmak bisküviler bir kat kahve şarabına batırılır ve kalıbın altına yerleştirilir 12 Peynir hamurunu dökün, ortasına başka bir kat parmak kek koyun ve son olarak peynir hamurunu dökün 13 Gece boyunca buzdolabına koyun, saç kurutma makinesiyle kenarlarını üfleyin ve kalıbı 14 Kakao tozu serpin 15 Pudra şekeri ve parmak kurabiyelerle süsleyin