Malzemeler
Yüksek glütenli un
260 g
Bütün yumurta sıvısı
20 g
Su
130 g
Aksesuarlar 20 gr tereyağı 20 gr tuz 2 gr esmer şeker 35 gr pudra şekeri 20 gr kuru maya 3 gr kırmızı hurma doğranmış 25 gr ezilmiş ceviz çekirdeği 20 gr
Esmer şeker kırmızı hurma ceviz ekmeği uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.
235 gram esmer şekere su ekleyin.
3 Isıtmak için mikrodalgaya koyun.
4 Kıyılmış ceviz içi.
5 Kırmızı hurmaları doğrayın.
6 Esmer şekerli suyu çıkarın ve ılık sıcaklığa getirin, mayayı ekleyin.
7 Esmer şekerli suyun üçte ikisini ekmek yapma makinesine ekleyin ve yumurta sıvısını ekleyin.
8 Yüksek pudra, tuz, şeker ekleyin ve karıştırın, ardından sertliği belirlemek için kalan esmer şekerli suyu ekleyin.
9 Hamuru 15 dakika yoğurmak için ekmek makinesini çalıştırın ve yoğurmaya devam etmek için tereyağı ekleyin.
10 Hamur çekilebilene kadar çırpın, ince olunca küp küp doğranmış kırmızı hurmaları ve doğranmış cevizleri ekleyin ve iyice karıştırın.
11 Mayalanmaya başlayın ve iki katına büyütün.
12 Eşit parçalara bölünmüş fermente hamuru çıkarın, üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirin.
13 Gevşek hamuru oklava ile oval bir şekle getirin.
14 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve 10 dakika dinlenin. Hamuru elinizle şeritler halinde açın.
15 Uzun şeridi ovalayın, tek bir düğüm atın ve kafayı sıkıca sıkıştırın.
16 Sırayla tüm yeşil gövdeleri yapın.
17 Fırını fermantasyon moduna getirin, fırının altına bir kase su koyun ve ikinci kez mayalayın.
18 Fermantasyon sona erdiğinde yumurta karışımı sürün ve 170 ° C'de 20 dakika pişirin.
-
- Kırmızı fasulye pirinci
-
- Ev yapımı tofu
-
- Balık Topu Deniz Yosunu Çorbası
-
- El kapma kuzu pirzolası
-
- Patates dilimleri ile buharda pişirilmiş gözleme ruloları
-
- Şekerlenmiş Tatlı Patatesler
-
- İki beyaz bezelye turpunu temizleyin
-
- Korunmuş yumurta ve sarımsak ile haşlanmış amarant
-
- Tatlı su eriştesi
-
- Tiramisu
-
- Soğan mantarlı ızgara kabak
-
- Kavrulmuş Tavuk Kanadı Kökü
