Japon Fasulye Muhallebi Kutusu - Yemeği
Taze sıkılmış soya sütü, yumuşak fasulye tozu, tek lokmada pürüzsüz Yumurta 4 Düşük glütenli un 80 gram Mısır yağı 60 gram Beyaz şeker 60 gram Soya sütü (kek dilimleri) 60 gram Soya sütü (Casta sosu) 300 gram Beyaz şeker (sos) 45 yumurta sarısı 3 Mısır nişastası 30 g
Aşama 1
Bir fincan soya fasulyesi, soya sütü yapmak için soya sütü makinesi kullanın (bunu sebze pazarından da satın alabilirsiniz)
Adım 2
60 gr soya sütü mısır yağı alın, iyice karıştırın ve emülsiyon haline getirin
Aşama 3
Düşük glütenli unu eleyin, zikzak yapın ve eşit şekilde karıştırın
4. adım
Yumurta sarılarını ekleyin ve iyice karıştırın (28 tavada 4 tane)
Adım 5
Yumurta akına üç kez beyaz şeker ekleyin, ıslanana ve köpürene kadar çırpın, çırpıcı kafasını diken şekline getirin
6. Adım
Yumurta sarısı ezmesi ve yumurta akı hamurunu eşit miktarda karıştırın, tekniğe dikkat edin, karışık hamur hassas ve parlaktır.
7. Adım
Fırın tepsisine koyun, yüzeyi düz bir şekilde kazıyın ve birkaç kez sallayın
8. Adım
Fırını orta seviye için yaklaşık 25 dakika olmak üzere 160 derecede önceden ısıtın
9. Adım
Fırın tepsisini fırından çıkarın ve soğutma ağının üzerine ters çevirin.
10. adım
Soya sütüne sırayla yumurta sarısı, beyaz şeker ve nişastayı ekleyin ve yapışmaz bir tavada kısık ateşte kaynatın.Sekiz rakamı kolayca kaybolmayana kadar kaynatın, çok kalın kaynatmayın! Önceden yumuşatılmış peyniri çırpmak için bir çırpma teli kullanın, soğuk soya sütü ezmesini ekleyin ve eşit şekilde çırpın! Soğutun
11. adım
Ek olarak, çırpılmış krema ve soya sütü ezmesini sıkma poşetlerine koyun.
Adım 1/2
Kesilmiş kek dilimlerini kutuya koyun, bir kat hafif krema ile sıkın, ardından bir kat soya sütü ezmesi sıkın, bir kat kek dilimleri ile örtün ve bir kat hafif krema sıkın
13. adım
Üst katmandaki soya sütü hamurunu sıkın
14. adım
Soya unu eleyin
Adım 15
Daha iyi tat için gece boyunca buzdolabında saklayın
16. adım
Küçük bezelye tek tek, açıklanamaz şekilde mutlu
17. Adım
Yemek yerken sonuna kadar bir kaşık soya sütü, hafif krema, kek dilimleri, farklı tatlar ve tatlar birbirini tamamlar.
Adım 18
Eğer beğendiyseniz, beni takip etmeyi unutmayın!
