1. Erişteleri ılık suyla karıştırın ve 20 dakika uyanın
2. Uyanırken pırasayı doğrayın, biraz yağ ekleyin (yağ pırasayı sudan uzak tutmak içindir), yumurtaları kızartın, öğle yemeği etini doğrayın, biraz soya sosu ekleyin ve tuzla iyice karıştırın
3. Uyandıktan sonra, hamuru biraz daha ince bir ambalajla, hamur tatlısı ambalajından daha büyük bir hamur haline getirin, ortasından kıstırın ve her iki tarafından kıstırın
4. Tencerenin dibine yağı koyun ve küçük bir ateşte kızartın