g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Matcha Pound Kek - Yemeği

Malzemeler

Tuzsuz tereyağı

90 g

Düşük glütenli un

90 g

Pudra şekeri

90 g

Bütün yumurta sıvısı

90 g

Matcha

5 g

Aksesuarlar Matcha 2g ince şeker 10g su 30g kabartma tozu 1g

Matcha pound kek uygulaması 1 Yumurta sıvısı serada kullanılır ve serada tereyağı yumuşatılır. Düşük glütenli un, kabartma tozu ve 5 gram matcha tozu karıştırın ve iki kez süzün.

2 Önce şekerin yarısını yumuşatılmış tereyağına ekleyin, elle karıştırın ve ardından düşük hızda karıştırın.

3 Tüyleri kısa olana kadar çırpın, kalan ince şekeri dökün. İyice karıştırın.

4 Yumurta sıvısının tamamını küçük porsiyonlar halinde ekleyin. Karışana kadar çırpın ve tekrar ekleyin.

5 Yumurta sıvısının tamamını porsiyonlar halinde ekleyin ve şeker eriyene kadar çırpın ve tüm yumurta sıvısı ile tereyağı iyice karıştırılır.

6 Karıştırılmış ve elenmiş tozu dökün.

7 Unun glüten olması için tamamen karıştırın. Pürüzsüz ve pudrasız.

82 küçük hamburger kalıbı, yağlanmış kağıtla kaplanmıştır. Yapışkan olmayan kullanılması tavsiye edilir.

9 Fırını önceden 180 ° C'de ısıtın ve orta tabakayı 20-25 dakika aşağı yukarı ısıtın. 15 dakika pişirirken, yüzey nispeten sağlamdır, yüzeyi kazımak için keskin bir bıçak kullanın. Kek açarak şekillendirmeye uygundur. Bu adımı da göz ardı edebilirsiniz.

10 Ortadaki çizik alanın renkli olup olmadığını görsel olarak kontrol edin, ortasına bir kürdan sokun ve piştiğini belirtmek için yapışkan bir malzeme çıkarmayın. Fırından çıkarın.