Malzemeler
Tavuk bacağı
3
Arpacık
2 parça
zencefil
20 g
Sarımsak
1 parça
Fesleğen
20 g
Aksesuarlar 15 gr yağ, tuz, orta derecede soya sosu, 2 gr hafif soya sosu, 15 gr istiridye sosu, 5 gr pirinç şarabı, 2 yemek kaşığı soğan, 1 havuç, 1 kök
Üç kap tavuk yöntemi 1 Ana malzemeleri hazırlayın: 3 tavuk budu (yaklaşık olarak), 2 arpacık, 1 parça zencefil (yaklaşık 20 gram), 1 sarımsak ve 1 kap dokuz katlı pagoda.
2 Pirinç şarabını hazırlayın ve karışık soya sosu ile karıştırın: 2 gram soya sosu, 15 gram hafif soya sosu ve 5 gram istiridye sosu.
3 Soğan ve havuçları dilimleyin.
4 Tavuk butlarını büyük parçalar halinde doğrayın, sarımsakları soyun, zencefili dilimleyin ve yeşil soğanı dilimlere ayırın.
5 Tavuk bacaklarını haşlayın: Soğuk su altında bir tencerede kaynatın ve ocağı kapatın.
6 Kanalizasyon suyunu boşaltın, temizleyin ve arıtılmış suyu daha sonra kullanmak üzere kontrol edin.
7 Tencereye yaklaşık 15 gram sıvı yağ dökün, sıcakken zencefil dilimlerini ekleyin ve aromayı karıştırdıktan sonra beyazlatılmış tavuk parçalarını tencereye dökün ve kızartın.
8 Orta ateşte tutun ve tavuğu yüzey hafif sarı olana kadar soteleyin, yeşil soğanı ve sarımsak dişlerini ekleyin.
9 Orta ateşte tutmaya devam edin ve kokulu tat elde edildiğinde karışık soya sosunu dökün. Not: Dökerken burada kızartın, renk yeterli ise durdurun, yani karışık soya sosunun tamamını tüketmeyebilirsiniz, yeterli değilse tekrar ekleyebilirsiniz.
10 Sonra 30 gram pirinç şarabı dökün, yaklaşık 2 yemek kaşığı karıştırın ve iyice karıştırın.
11 Tencereyi örtün ve sos ve pirinç şarabı suyu tavuk tarafından emilene ve tavuk tamamen pişene kadar 3-5 dakika pişirin. Bu durumda gösterilmektedir.
12 Ateşi biraz artırın, soğanları ve havuçları ekleyip kavurun.
13 Soğan ve havuçların rengi değiştikten sonra, mevcut duruma göre az miktarda tuz ilave edin.
14 Tencere bu sırada çok kuruysa, az miktarda su ekleyin ve tencerenin üzerini 1 dakika kapatın. Havuçlar tamamen olgunlaştığında ocağı kapatın, dokuz kat pagoda yaprağı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ardından servis yapın.
-
- Baharatlı Salatalık Dürüm
-
- Kabak Kızarmış Yeşil Biber
-
- Tavuk Nuggets Yahni
-
- Şeftali sakızı, sabunlaştırılmış pirinç, kırmızı hurma ve beyaz mantar çorbası
-
- Tayvanlı çiğ kızarmış kalamar
-
- Yam ve Mantarlı Izgara Tavuk Kanadı
-
- Mısır At Nalı Kemik Çorbası
-
- Çorbada Amaranth
-
- Mantarlı Tavuk Congee
-
- Şişen Çorbası
-
- Yeşil Biber Patates Cipsi
-
- Darı beyaz mantar ve kırmızı hurma lapası
