Malzemeler
Levrek
1 parça
Kıyma
80 g
Tatlı patates nişastası
40 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, 1 küçük parça biber, pirinç şarabı, şeker, şeker
Levrek turtası uygulaması 1 Levrek iç organlarını çıkarıp yıkayın
2 Büyük kemik boyunca iki parça balığı çıkarın
3 Balığı kazıyın ve temizleyin, deriyi değil, balık kemiklerini çıkarmayı unutmayın
4 kıyma, ağırlıklı olarak yağlı
5 Balıklara zencefil, pirinç şarabı, karabiber ve tuz ekleyin ve 10 dakika marine edin
6 Balıkları blendere koyun, 1 kedi ağırlığında levrek, net et sadece 289 gram
780 gram kıyma ekleyin ve çiğneme gerektiren bir ete karıştırın
8 Et yapışkan hale geldikten sonra çıkarın
9 Tatmak ve tazelemek için biraz tuz ve biraz şeker ekleyin
1040 gram tatlı patates nişastası koyun, yoksa yerine başka mısır nişastası da kullanabilirsiniz.
11 Balığı elastikiyetle dolana kadar iyice çırpın, ardından küçük bir kase su hazırlayın.
12 Ellerinizi temiz suya batırın ve yuvarlak bir balık köftesi yapmak için bir parça balık ezmesi alın
13 Kızartma tavasını ısıtın, uygun miktarda yağ ekleyin ve ardından bitmiş balık keklerini ekleyin
14 Bir tarafı kızarttıktan sonra ters çevirin ve her iki tarafı da altın sarısı olduktan sonra çıkarın.
15 Balık kekleri nispeten kalın olduğundan ve pişirilmesi zor olduğundan, buharda yaklaşık 10 dakika buharda pişirilerek yenilebilir, ince ise bu adımdan kaçınılabilir.
-
- Yoğurtlu Kırmızı Kadife Kek
-
- Köri dana yahnisi patatesli
-
- Dongying Melaleuca Paketi
-
- Gülen Patates Kek
-
- Patates ve Yeşil Biber Boy Tavuk
-
- Sarımsaklı domuz göbeği
-
- Kaju fıstığı
-
- Fasulye ezmesi
-
- Okara ile Kabak Topları
-
- Baharatlı Sarsıntılı
-
- Tatlı ve ekşi renkli mevsim sebzeleri
-
- Kızarmış fasulye filizi
