Malzemeler
Yumurta
5
Beyaz şeker
60 g
Salata yağı
50 ml
Süt
50 ml
Sade un
30 g
kakao tozu
20 g
Mısır nişastası
10 g
Aksesuarlar: kiraz sosu 150g kiraz likörü 30ml krema 600ml şeker 30g çikolata 100g taze kiraz
Kara orman pastası yöntemi # # 1 Önce, 4 yumurtanın beyazını ve sarısını ayırın ve diğer bütün yumurtayı yumurta sarısı kabına dökün.
2 Sütü ve yağı kaynatma kabına dökün, kaynatmak için ısıtın ve ateşi kapatın, iki kez elenen tozu (30 gram normal toz, 10 gram mısır unu, 20 gram kakao tozu) eleyin ve iyice karıştırın.
3 Çırpılmış 4 yumurta sarısını ve 1 bütün yumurtayı sıcak hamurun içine dökün.
4 Bu ince hamurun içine karıştırın ve bir kenara koyun.
5 Yumurta beyazına 3 dakikada 60 gram şeker ekleyin ve sert köpürene kadar çırpın. Not: Islaklığa ulaşıldıktan sonra düşük bir hıza ayarlanmalıdır ve beze daha stabil olacaktır.
6 Bezein üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın, iyice karıştırın.
7 Sonra beze tekrar dökün ve iyice karıştırın.
8 Karışık kek hamurunu 7-8 inçlik bir kalıba dökün, birkaç kez kuvvetlice sallayın, büyük kabarcıkları sallayın ve yüzeyi düzeltin. 155 derece fırına koyun ve yaklaşık 60 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra ters çevrilecek ve tamamen soğuyana kadar kalıbı çıkarılacaktır.
9 Ticari olarak satılan 150 gr kiraz sosu, 1-2 yemek kaşığı su ekleyin, kaynatın ve soğuduğunda 2 yemek kaşığı kiraz şarabı ekleyin. Not: Bunun yerine tadı güzel olan Cointreau kullandım.
1010. Çikolatalı pastayı 3 parçaya bölün. Bir dilim kek alın, yüzeyi "9" işleminde yapılan kiraz şarabı şurubu ile fırçalayın; bir kat çırpılmış krema sürün; ardından kiraz şarabı şurubuna batırılmış kirazları çırpılmış kremaya koyun ve ardından üstünü kapatın İkinci dilim pastayı servis edin. Şarap şurubunu fırçalamak, kremayı sürmek, kirazları eklemek ve üçüncü kek parçasını kapatmak için yukarıdaki işlemleri tekrarlayın. Üçüncü kek parçasına şarap şurubu, krema ve kiraz olmadan fırçalanır. Ve kekin etrafına krem şanti sürün. Not: Proses çizimi yanlışlıkla silindi, bu nedenle kesilmiş bitmiş bir çizimle değiştirin.
11 Bir parça çikolata alın ve küçük bir kaşıkla çikolata parçalarını kazıyın.
12 Çikolata parçalarını kek gövdesinin kenarlarına hafifçe batırmak için bir spatula kullanın. Not: Çikolata parçalarına ellerinizle dokunmayın.
13 Kek gövdesinin üst kenarındaki çikolata parçalarını hafifçe sallamak için küçük bir kaşık kullanın.
14 Sonra çırpılmış kremayı biye bandına koyun ve küçük çiçeklerden oluşan bir daire sıkın.
15 Son olarak, bir daire taze vişne yerleştirin, ortasına biraz çikolata parçaları serpin ve alt tarafına biraz çikolata parçacıkları sallayın.
-
- Çilekli milkshake
-
- Yeşil Biber Patlıcan
-
- Haşlanmış Fasulye
-
- Domates Soslu Balıklı Erişte
-
- Patates kaburga pilav
-
- Kızarmış Chili Et Kutusu
-
- Mapo Tofu
-
- Meyveli Pizza
-
- Bakla Mısır Sebze Ezmesi
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Mei Cai Kou Po
-
- Renkli Pleurotus eryngii et dilimleri
